屠夫老张生活得很带劲。（拍摄：陈铁牛）
12月18日，天气晴朗，我到乡下采风，遇见一村民家杀年猪。屠夫是一位老者，姓张，80岁了。
年近了，村民们都要杀年猪，老张杀了50多年的猪，手艺自不必说，收费也一直公允。杀一头猪，收取两三斤肉再加一副小肠。虽然已经年逾80，老张依旧力气过人，附近村民都愿意请他杀猪。
老张的杀猪手艺。（拍摄：陈铁牛）
这些天老张很忙，有时一天要杀五六头猪。
除了杀猪，老张还种了500多棵冰糖橙树，年成好的时候，他可以收两三万斤冰糖橙。
我问他：“那么大年纪了，又要管理柑橘树，又要出来杀猪，为啥不在家休息呢？”
老张说：“劳动惯了，现在停下来休息，浑身不自在。忙起来，我还能多吃碗饭，搞半斤米酒，一觉睡到天亮。”
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