DONGTOU

看着怪异 吃着绝美

百岛十大 strange   

    yummy 奇葩美食

   ^.^ 干饭人干饭魂，干饭方为人上人

但是，吃货也不是什么都能吃的……    

食物勾勒城市个性

想要了解一座城市

最直接最深入的方式

大概还是要深入当地人的寻常“食”光

洞头人民，靠海吃海

诞生了许多的海鲜美味

但并不是每种美食

都符合大众的口味

总有一些另类奇葩的美食

洞头人视为人间美味

可外地朋友却闻之色变

究竟是哪些洞头重口味美食

让外地人直呼“我不理解”？

甚至部分洞头人都“冻未条”！

赶紧跟着小编

一起来看看吧~

NO.1 鱼生

YU SHENG

鱼生，也叫“白大生”，是海岛人用叫“白大”的小鱼（状如带鱼）腌制的，风味独特的一道海鲜家常菜。“鱼生”由鲜幼鱼与鱼糟、盐、白酒、白糖、白萝卜丝加少量红颜料搭配腌制而成，风味独特，乍眼一看，红彤彤一大盘还是全生的，有很多人受不了鱼生发酵的味道，有的人却觉得这是人间美味。

NO.2 血蛤

XUE HA

“血蛤”温州人又叫“花蛤”，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里，温州人喜欢用开水焯几秒，然后直接吃，这个在温州人眼里很平常的美味，在外地人看来却是一大黑暗料理，觉得“血淋淋”的，难以下口。

NO.3 江蟹生

JIANG XIE SHENG

江蟹生是温州传统的名菜，用新鲜江蟹斩碎，加入调料和葱姜蒜等，吃起来不粘壳不带腥，噘嘴轻轻一吸，蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。但这样“现腌现吃”的做法是很多外地人无法接受的，也是名副其实的“肠胃杀手”。

NO.4 醉泥螺

ZUI NI LUO

醉泥螺，用酒腌制，生吃。将泥螺撒盐致脱水，用黄酒跟盐去腌制，出来之后的味道相当于肉感版本的腐乳，受得了这种味道的人会非常爱，受不了的看都不想看。醉泥螺酸爽开胃，微生物分解出的多肽和氨基酸，赋予这道时间沉淀出的美食难以描述的可口滋味。

NO.5 藤壶

TENG HU

藤壶是一种浙江沿海常见的潮间带生物。海岛人吃藤壶一般都是清水氽汤鲜吃，其做法很简单，放点姜芽，放点盐，将水烧开了，再放入藤壶烧开就可以了，其味鲜美可口，无须再放味精，撒点葱花，则色香味俱全。但这道菜对于有“密集恐惧症”的朋友来说不是很友好。

NO.6 佛手贝

FO SHOU BEI

佛手贝，岛上的极品美味，密密麻麻地固着在海边岩石缝隙中，这种壳类海鲜长得像一支手，所以称之为佛手贝。外地人初次见到这个东西，多数都会不知道怎么食用。佛手根部的一小撮肉，肉质紧实，入口弹牙，鲜美异常。

NO.7 油筷

YOU KUAI

有一种类似蚯蚓的鳗鱼，学名叫做蚓鳗，掰直了又像一根筷子，海岛人称它为油筷。一般人见过它生的样子都会望而却步，但经过烹饪后外观上的冲击就会减少许多。烹饪方法一般是油炸和爆炒，食用起来香脆可口，老少咸宜。

NO.8 鳗鱼籽

MAN YU ZHI

海鳗鱼的鱼籽，富含油脂，洞头人会将它留着烹制成各式美味！ 鳗鱼籽和笋干、酸菜、豆腐等都能烹制出独特的美味，洞头人在炒地瓜粉干的时候有条件的话也会加一些鳗鱼籽，那股特别的咸鲜香让喜欢吃的人无法割舍，但不喜欢吃的人可能会觉得腥，而且还会密集恐惧。

NO.9 墨鱼蛋

MO YU DAN

墨鱼蛋为久有的海珍品，有极高的营养价值。墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺，共两个。当地人家的做法通常是暴腌，就是用盐稍腌个30分钟，就蒸着吃，咸度刚刚好，原汁原味，再没有比这个更鲜美的了。但说实话，一般人不敢轻易尝试。

NO.10 鱼胶

YU JIAO

鱼胶也称为鱼肚，花胶，是鱼内脏中控制鱼上浮下沉的鳔做的。洞头的百岛十二鲜当中的花菜泡胶就是由鱼胶和本地花菜烹饪而成。鳗鱼的鳔晒制成鱼胶，切成小段，经盐炒或油氽，即成泡胶。泡胶汤煮，加花菜及其它调味品；泡胶营养丰富，是民间常用滋补食品。但这滋补佳品很多人觉得太腥不敢吃。

（以上排名不分先后）

看到这里的外地朋友都是勇士

吃过的以上所有的洞头郎

也值得赞赏

如果你是个不惧任何奇异外形的老饕

那都可以来洞头尝试下哦~

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来源：温州文旅资讯