煎炒蒸煮蕴世间百味，油盐酱醋藏生活真谛。科学合理的营养膳食是幼儿健康成长的物质基础，为进一步提高食堂工作人员的膳食烹饪质量，推出更多营养丰富的美食促进幼儿健康成长。12月25日，合肥市宿州路幼儿园教育集团森林城分园开展了“‘食’光与你 ‘烹’然心动”培训与分享活动。

在培训会上，食堂大厨刘家奎分享了烹饪知识和技巧，包括食材选择、刀工、火候掌握和调料搭配，同时也强调了烹饪过程中细节的重要性，并传授了将食材转化为美味佳肴的秘诀。刘大厨还展示了中国的八大菜系并详细介绍了每个菜系的特色和代表菜品。在讲解中餐烹调方法时，他提到了多种烹饪方式，并以图片的形式展示了如何根据不同的食材和菜肴选择合适的烹调方法，并分享健康烹饪的小技巧。在分享交流中每个人都收获颇丰，后勤负责人曹扬老师表示要躬行实践。希望大厨们相互学习后，把烹饪技艺用于实际，用心做好每一餐。

本次培训与分享，不仅丰富了食堂工作人员的专业知识，提升了厨艺技能，同时也为幼儿科学健康饮食奠定良好的基础。在以后的工作中，将继续精心选材、用心烹调，让每餐每点都注入爱与责任，为守护孩子们的健康成长保驾护航！

（刘文静）