苍蝇看起来令人作呕，实际上真的像看起来这样脏吗？不用怀疑，的确如此，而且它会比你想象得更脏。

早在上世纪50年代，苍蝇就被列为“四害”之一，原因就是这种昆虫会传播细菌。苍蝇是一种嗅觉非常灵敏的双翅目昆虫，在它的触角上排列着大量的嗅觉感受器，这使得它们可以感知到几百米外的微弱气味，一些种类的苍蝇甚至能够感知到十几公里以外的气味。所以即便是在一个非常干净的环境之下，只要我们放置一坨粪便或者一堆垃圾，几分钟后便会有苍蝇聚集其上。

即便是在室内，气味也无法逃过这些双翅目昆虫灵敏的嗅觉。

比如夏天，一个装有瓜皮果核的室内垃圾桶，用不了几个小时就会有一堆小飞虫在周围萦绕，仔细观察会发现它们的外形与苍蝇如出一辙，只不过体型要小了很多，不过不用担心，这些并不是苍蝇的宝宝，苍蝇的宝宝是蛆虫，这些只是果蝇而已，通常只对腐烂的水果感兴趣，它们的嗅觉比一般的苍蝇更加敏锐，而且对于甲醛十分敏感，所以果蝇的出现往往意味着室内空气污染并不严重。

苍蝇拥有这么敏锐的嗅觉，为什么不去找些好吃的，非要与粪便垃圾为伍？这是由苍蝇的进食方式所决定的。

苍蝇的进食方式就是吸吮，是无法直接进食固体食物的，虽然它们可以使用唾液将食物液化，但这些唾液的液化能力并不十分强大，所以苍蝇在觅食的时候会选择那些比较容易液化的柔软食物，比如粪便、腐肉以及各式各样的厨余垃圾。经常与这些脏东西打交道，必然会沾染大量的细菌，而这些细菌又会被苍蝇带到各处。

被苍蝇爬过的食物真的不能直接吃了吗？

早在上世纪40年代，科学家们就对苍蝇的肮脏程度进行过测试，研究人员准备了一些涂有动物胶的盘子，这些盘子营养丰富，非常适合培育细菌，之后研究人员让苍蝇从这些盘子上爬过，几天之后这些被苍蝇爬过的痕迹就变得清晰可见了，因为上面已经繁殖出了大量的细菌，经过计算，平均每只苍蝇携带的细菌量大概为125万个，如果单从含菌量来衡量，苍蝇可要比蟑螂脏多了。当然，科学家们能够提供的就是研究数据，至于被苍蝇爬过的食物到底能不能吃，那就见仁见智了。

既然苍蝇这么脏，为什么有些地方还会用蝇蛆来制作食物？

的确有一些地方会用这些双翅目昆虫来制作食物，单从科学角度来讲，在进行高温烹煮之后，苍蝇身上所携带的细菌便会被杀灭，基本不会致病，但这样的食物是否能够被人所接受，还取决于每个人的接受能力，这就好比家里有一个用了多年的搪瓷夜壶，理论上刷干净完全可以当汤盆，但实际上要从心理层面接受这个汤盆可就不那么容易了。

苍蝇虽然很脏，但没有苍蝇却又是不行的。

苍蝇以粪便垃圾为食，而它们进食这些废物的过程本身也是对这些废物进行处理的过程，地球之所以没有被粪便堆满，这其中也有苍蝇的一份功劳。此外，苍蝇是食物链上的基础物种，有大量的动物以苍蝇为食，如果苍蝇灭绝了，会引起整个食物链的震荡，很多动物都会随之灭绝。不过我们并不需要担心，因为苍蝇这种动物是很难灭绝的，究其原因就是它们的繁殖能力实在是太过强大了。