浙江新闻客户端栏目监制 毛传来 策划 李茸 沈烨婷 编辑 顾雨婷 本期作者 朱利芳（嘉兴市委宣传部、海宁市委宣传部荐稿）

编者按：

“时光有序。而生活总是把好的一面给人看，另外的一面，是要爱的，我会遇见最好的山水，最好的人，他们所在的地方，都是我的祖国……”诗人余秀华曾在诗句中这样描绘对生活的热爱。

当下，凛冬已至。四处肆虐的疫情，在考验着全国人民的韧劲。我们正经历一个长长的黑夜，但如冬至一般，最长的黑夜带来的不是绝望，而昭示着，白天逐渐变长的希望。

冬至，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。它是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间历来有“冬至大如年”的讲法。宋朝《东京梦华录》记载的风俗，在华夏依然鲜活。杭州人穿新衣戴新帽，往来庆贺，热闹欢乐与过年不无二致，更有“肥冬瘦年”之说。温暖的潮汕冬节也隆重，猪、鸡、鱼的三牲和果品少不了，拜祭完祖先，再一家人排排坐吃个团圆饭。在嘉兴，这一切的庆祝和喜乐，都化为了一碗桂圆烧蛋。

2022年的最后一周，《烟雨楼》将在一碗温暖甜蜜的桂圆烧蛋中结束，正如作者所说，烟火气，极具疗愈力，为我们提供着不竭的能量，以及热气腾腾的希望。这便是我们坚守的底气。

全民“桂圆烧蛋”何以火出圈？

本期作者：朱利芳

“要不要买个黄桃罐头？”

“你帮我煮一碗桂圆烧蛋”。

如此家常的对话，伴随着会意的嘴角一扯。话里有话，背后有梗，都接着当下的热点。

随着疫情防控措施的突然转向，人们从关心“静默”到忙着囤药，有人开始喟叹“药遥无期”，“身无芬瘟”与“孤立无原”的新状况，令人感觉鼻子酸爽。

“桂圆烧蛋”，迅速成了一道全民热捧的甜品，火出了圈。这个传统的嘉兴美食仿佛搭上神舟速度，在全网快速传播。

在嘉兴籍作家贝客邦《消失的孩子》中超10亿点击量，随着电视剧的热播，迅速成为热词。小红书里教你如何煮一碗桂圆烧蛋，电视剧以全员手绘“桂圆烧蛋”收官等等，都在强化这个美食符号。

一碗小小的桂圆烧蛋何以火出圈？

无论是小说还是电视剧，能够引起热议的，除了情节，还有就是能让人产生共情的氛围感，还原了生活的质感和细腻。如当下热播的《风吹半夏》，当那些时代流行曲轻轻响起，多少人的回忆随风而至。

“桂圆烧蛋”的有趣，在于它带出的“生活流”，是那些躺在洪流里的普通人，隐秘而无声的告白。现在冲上热搜的话题，有多少是自带社会情绪的“小事儿”“破事儿”？恰是如此，能够勾起人心底隐秘情绪之物，才自带“流量”。缘着那里安放了人世间的悲欢惆怅。

江湖夜雨十年灯，野渡无人舟自横。生活一地鸡毛，咱还有桂圆烧蛋。

图片源自视觉中国

美食背后是家，是故乡，是每颗心灵都需要的憩息地。

桂圆烧蛋的嘉兴基因，正如拉面之兰州，羊肉泡馍之西安，红油炒手之成都，豆腐干丝之扬州，豆汁之北京。

美食地图的标签，是热气腾腾的，也是刻骨铭心的。

梁实秋在《雅舍谈吃》里说：“自从离开北平，想念豆汁不能自己。”喝豆汁儿甚至成了定义真正北京人的标准。《大宅门》里的白景琦喝了爷爷喂的豆汁儿，白老爷子乐开了花：“瞧我这孙子，这才是真正的北京人哪！”

临近岁末，当开始计算2022年还剩下多少天，冬至到了。

时间的意义突然再次变得备受瞩目。

从前，冬至快到了，姆妈就会准备老母鸡炖汤之类的“硬菜”。寒雨敲窗，冷雪纷飞，一家人围坐一起，她边给你夹菜，嘴里说着：“有的吃冬至夜，没的吃冻一夜”的老古话。若你聪明，努力加餐饭，总能博得老母亲的笑颜如花。

最冷的寒夜，最暖的食物，永远会送给你逢山开路、遇水搭桥的勇气。

今年秋叶飘飞时，围炉煮茶成为热捧，凛冬已至，桂圆烧蛋，怎么不会直入人心呢？

一道美食，暖胃又暖心，承接了人世间实实在在的情意。曾几何时，桂圆烧蛋是江南人家迎接贵宾的礼仪，上门迎亲，奉上一碗“糖水”，往往是桂圆烧蛋。桂圆红枣加鸡蛋，早生贵子，团圆美满，浓浓的祝福，在甜甜蜜蜜的滋味里荡漾。而新娘子上“轿”前，吃一口娘亲喂的“糖水”，祝福以甜蜜开始新的人生幸福路。

每到冬至夜，地处江南的嘉兴等地，不少人家也会煮上一锅桂圆烧蛋。据说，鸡蛋营养丰富，桂圆有补气血的作用，两者结合，既能补充气血又能驱寒暖身。

冬至夜吃桂圆烧蛋的习俗延续至今，不仅仅因为桂圆和鸡蛋是绝佳搭配，恰如江南日常生活中的小确幸，捎带着普通人家祈祷团圆美满的小用心。

盛上一碗甜汤，放进两勺红糖，把鸡蛋在糖水中夹碎，蘸一蘸咬一口，再吃一个软糯的桂圆，咬一个香香的红枣，一口汤落肚，温暖到心窝。

图片源自视觉中国

冬日进补，情感加持，让我们有力气度过最寒冷的日子，去迎接崭新的春。

中国人对家乃至于家乡故土的依恋，仿佛与生俱来，那种情感的回味是甘甜的，弥漫于生活四周，浸润于美食空间。

据说《消失的孩子》的作者贝客邦，是在电台里听到了嘉兴有冬至夜吃桂圆烧蛋的习俗，并将其写入了小说，而电视剧反复出现的这碗桂圆烧蛋，就是一个供人回味咀嚼的线索。

影视剧里，美食作为某个城市或某个区域的“代言”，有个性，出腔调，讲情怀。

西北的大刀凉皮、甑糕、油泼辣子面等地方美食，是西北风的爽。《神医喜来乐》的叫花鸡加狮子头，对应着山外青山楼外楼；一部《深夜食堂》，多少次让人深知美食的疗愈功能——春花秋月何时了，深夜来一份煎饺！

而现在，美食反过来引爆流量，成为传播的新现象。是因为我们的生活太需要安慰了吗？

一切的反常或必然，都有痕迹，生活会泄露真相的蛛丝马迹。能品尝人生百味，就能在美食里感受生活密码。

桂圆烧蛋成为爆款，到底意味着什么？

当下，连专家们都在告诉你，要靠免疫力扛过新冠的时候，食物的慰藉力简直爆棚。

排队核酸要当心“混管阳性”，口罩严丝密缝还得当心中招，更别说普通人家的房贷、车贷压力。创业者和打工者都在煎熬，一切都在考验，检测我们的韧性。

在时间必然的流逝里，终须找到生活的锚点。

图片源自视觉中国

冬至，寒冬正隆。

在喘息摇摆的日常，在拼命努力的当下，在充满不确定性的时间里，我们靠什么向前？

时间线向前，被称赞的赢家，被忽略的输家，尚未安排分明。但有一点大家清清楚楚：离报春花绽放的日子还有点距离，离冰河化冻，春水初溢尚且遥远。那么可不可以“躺平”，可不可以就此放弃？

诗人里尔克告诉我们：生活哪有什么胜利可言，挺住意味着一切。

越是艰难越向前，我们唯有向前走，才能看到希望。

前行的信心，来自何方？

信心，就藏在我们生活的日常。因为这生活，不仅仅是活着，而是要怀抱着爱意向前去。我会试着用一点点小愉悦告诉自己，亲爱的，我们会一起捱过苦难，都会平平安安。

特别崇尚感情的中华民族，情感表达都在寻常的细节里。不会天天在嘴上说爱你呦的朋友，不会动不动就拥抱的亲人，但他们却总能够以东方的特有的温润含蓄的方式，传递情意。

也许是亲手做的南瓜馒头，也许是一碗咸菜肉丝面，也许是冬至夜的桂圆烧蛋。

一切缝隙都是光出现的地方，难忘瞬间隐藏着人世间的情意，生命珍贵而温暖，我们累了，停下歇歇，以爱的力量，以食物的美味抚慰心灵。

烟火气，即生活气，极具疗愈力，为我们提供着不竭的能量，以及热气腾腾的希望。

这，就是我们不输的底牌。或者说，底气。