在这个看脸的世界，

怎么拯救这些丑蔬果呢？

为了拯救那些被遗弃的蔬菜，

日本一家公司发明了一种叫

vegeloop的“黑科技”。

他们先是收集那些被废弃的蔬菜，

用生鲜垃圾处理机将他们制成肥料，

然后在肥料中加入这种蔬菜的种子，

最后用可降解材料制成的

印有蔬菜图案的包装纸把混合物包好，

一个veleloop就做好了。

将veleloop直接埋在土里然后在上面浇水，

使包装纸溶解。

接下来就是见证奇迹的时刻了。

种子发芽啦，新的蔬果长出来啦！

废弃的蔬菜以这种方式再生了！

还有“剩食派对”活动。

2009年， Tristram Stuart

在伦敦特拉法尔加广场组织了

第一次 “剩食派对” 活动。

5000名参与者利用厨房剩余的、

长相不太好的、即将过期被抛弃的

食材给自己做饭。

不仅在超市货架上摆上“丑食”，

还将它们打成果汁，让用户品尝，

同时这些蔬果的售价会也会比正常水果便宜30%

法国大型连锁超市 Intermarché 

想到了一个萌点子，

让丑果成为了新时尚。

他们每天将挑剩的丑蔬果收集起来，

给它们取了诙谐有趣的名字，

并做成海报包装。

超市海报的主角是这些“可笑的土豆”、

“狰狞的橙子”、“失败的柠檬”、

“破相的胡萝卜”、“毁容的茄子” 等等.

他们将此称之为

 “拯救丑陋蔬果” 的促销活动，

为这些丑食们发声正身：

丑一点并没有什么不好的，

价格可以更便宜，而营养价值却不减，

为什么不来一点呢？

事实上，目前不少商家在

以比正常产品低30%-50%的售价

销售这些“丑陋”的蔬果

比如在晚上去超市的话，

那些被挑剩下的蔬果，

一般都在打折售卖。 

如果没有价格的优惠，

消费者更不会选择他们，

那么他们的命运只能面临着被丢弃。

中国每年因食物浪费产生的

温室气体排放量约为 11 亿吨，

造成的经济损失约为457亿人民币。

如果国人不再浪费食物，

可减少多达11%的碳排放。

向上滑动阅览参考文献

[1] 中国城市温室气体工作组.中国产品全生命周期温室气体排放系数集（2022）[R], 北京: 2022. http://lca.cityghg.com/

[2] Why We Waste: Ugly Food, Expiration Dates, and More[EB/OL],2022. https://foodwastefeast.com/why-we-waste-ugly-food-expiration-dates-and-more

[3] UNEP，Food waste index report 2021[R], 2021.

[4] The world’s food waste problem is bigger than we thought - here’s what we can do about it[EB/OL],2021. https://www.weforum.org/agenda/2021/03/global-food-waste-solutions/

[5] Zabala, A. Ugly vegetables wasted. Nat Sustain 1, 457 (2018). https://doi.org/10.1038/s41893-018-0145-6

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