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感染前、中、后期怎么吃？来看这份饮食指南

感染后，碰上喝水都会嗓子疼时

似乎吃什么都是受罪

当生病的身体缺乏能量和营养时

免疫力会下降

无法及时有效地“消灭”病毒

病程也会随之加长加重

因此

感染新冠前、中、后期

需要合理饮食

让身体储备充足的营养

增强免疫力，抗击病毒

感染新冠前、中、后期怎么吃?

1

感染前期

多喝水 ，补充维生素C。前期大部分患者会出现嗓子疼、低烧等症状。

此时患者要保持好心情，多休息。在正常饮食的基础上，可以多喝水，每天至少6杯-8杯水。补充维生素C，每天500毫克。复合B族维生素也推荐每日适量增加一些。

2

感染中期

多吃果蔬、淀粉类食物，不建议蛋白粉。感染中期的患者往往会食欲不振，持续高烧，浑身疼痛。

当患者发烧、嗓子疼吃不下东西时，可以适当喝些果蔬汁、蜂蜜柠檬水、椰子水等，还可以吃各类水果罐头、粥、汤面等，补充能量和水分。

3

感染后期

嗅觉训练，补充高蛋白食物和主食。在感染后期，有些患者可能出现嗅觉减弱或者短暂丧失，食欲减弱。

建议吃一些咸味的东西，补充蛋白质类的食物和主食，适量摄入水果和蔬菜，注意营养搭配。

建议每天按时刷牙两次，保证口腔卫生；其次，还可以进行嗅觉训练，试着闻一闻柠檬、玫瑰、辣椒等气味浓郁的食物。

另外，还有一些药食两用食品也对患者康复有帮助，如萝卜、山药、薏米、藿香、菊花、荷叶、丝瓜、冬瓜等，银耳雪梨百合羹也是不错的选择。

实用饮食小贴士

帮助你增强抵抗力

战胜病毒

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蛋白质最重要，喝粥不如喝牛奶

白粥的主要营养成分是碳水化合物，蛋白质含量很少，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，更是人体免疫力构成和发挥作用必不可少的物质。

所以生病了，更应该多吃富含蛋白质的食物，如鱼、禽、肉、蛋、牛奶和大豆及其制品等。

尤其是鸡蛋和牛奶，在常见食物中其蛋白质营养价值位居冠亚军，含量和生物利用率都很高，用它们补充蛋白质是最有效的。

对于喉咙疼得犹如吞刀片的人，吃饭基本变成了一种奢望，这时候可以选择牛奶或酸奶来补充蛋白质，特别是酸奶，市面上的酸奶一般都添加了糖，能量密度较牛奶高，还扛饿，对于乳糖不耐受的人也更友好。

对于实在吃不下饭的人，每天牛奶或酸奶的量可以超过500ml，达到1000ml也是可以的。

碳水化合物不可少，含糖饮料也很好

俗话说得好，吃饱了才有力气减肥，同样的，感染了新冠病毒，吃饱了才有力气对抗病毒。这里的饱主要是指有充足的能量，碳水化合物是最廉价也是最高效的能量来源。

碳水化合物不足时，机体不得不动用吃进去的蛋白质来供给能量，这将影响蛋白质参与机体免疫，这就好比拿金丝楠木当柴烧，浪费啊。好的碳水化合物来源包含主食、水果。

虽然我们一直强调含糖饮料喝多了不利于身体健康，但对于胃口欠佳、吞咽困难的人，临时把饮料作为能量来源的替代品，也是不错的选择。

含糖饮料当中优选奶茶和运动饮料，奶茶能量密度较高，营养素较一般饮料丰富，运动饮料富含矿物质，可有效补充因发烧流汗引起的电解质损失。

维生素和矿物质少不了，黄桃罐头来一勺

吃黄桃罐头不能防治新冠，但它对于新冠感染后的康复确实是有不少好处的。

黄桃里含有维生素C、B族维生素，β胡萝卜素、番茄红素等，对于促进新陈代谢，提高免疫力有一定的益处。黄桃所含的钾元素比较多，钾是会让人心情愉悦的一种营养元素。

冰凉的糖水有帮助红肿咽部“凉爽”的效果，且罐头果肉软滑，不会引起吞咽过程中的不适，进食舒适度很高。黄桃罐头中的糖水能快速补充能量，避免能量不足和抵抗力下降。

不过，做成罐头后，黄桃的营养会有所流失，并且糖分较高，要小心高血糖的问题。所以，黄桃罐头有利有弊，适量就好 。

适量多饮水，每天≥1500ml，淡盐水最佳

感染后的高热一般会伴随着大量的体液丢失，服用退烧药以后也会大量出汗，这时候一定要注意适当补水，防止脱水或者虚脱，多喝水还可以缓解发热的症状，有利于退烧。淡盐水最佳，运动饮料也是不错的选择。

腹泻也是新冠感染后的症状之一，腹泻期间，水分和电解质（钠、氯化物、钾和碳酸盐等）会通过稀便大量丢失，容易引起脱水。如果出现脱水症状（排尿减少、口唇干裂、虚弱），需要使用口服补液盐（ORS）。

如果一时买不到口服补液盐，可以交替或者一起饮用含盐液体和含糖液体。也可将1/2茶匙的盐和4汤匙的糖加入1升水中配制成溶液，补充电解质。如果喝完仍然觉得不适，应该尽早就医。

吃得少可选择营养素补充剂

大家都知道VC可以增强抵抗力，这时候就有很多人说VC可以防治新冠，在这里必须要申明，目前并没有可靠的证据证明大量补充VC可以对抗新冠感染。

人体的免疫力是多种营养素协同作用的结果，单靠VC，再多也是孤军奋战，孤掌难鸣，支撑不起强大的免疫系统。

所以补VC不如补复合维生素矿物质补充剂，小小一片富含多种对身体有益的维生素矿物质。

蛋白质摄入不足的还可以补充蛋白粉。叶黄素、DHA、护肝片等这时候不是刚需，可以先不补。

吃不下饭可补充特医食品

饮食不足会直接导致营养摄入缺乏，出现免疫力低下、降低抗感染能力的情况。

这时可在医生或营养师指导下选择特殊医学用途全营养配方食品或特定全营养配方食品，一般是粉状，像奶粉一样，冲泡后可直接食用，外包装上都会标注“特殊医学用途”字样，选购时请认准。

这类产品可作为单一营养来源满足目标人群营养需求，更适合于有基础疾病的患者或体弱多病的老人，或者整个感染病程比较长、一直吃不下东西的人，医院也会把它作为常用的营养支持方法。

在感染期间，饮食上有一些忌口要注意：

1.患者应避免过多食用生冷类的食物。这类食物易降低人体抵抗力，对肠胃产生刺激，不利于病情发展。

2.油腻类食物和辛辣类食物要少吃。这类食物不仅不能及时补充营养，还会加重胃肠负担，降低抗病能力。

3.新冠病毒感染者不建议饮酒，饮酒不仅会导致机体免疫力的下降，还可引起肝功能的损伤。

来源丨人民日报微博、广西疾控