邵阳日报·云邵阳客户端2月18日讯（记者 李洪夜 ）“大家都认真一些，不能松懈。”2月17日，大年初八，易建刚作为一名厨师，不仅要确认各种菜品订单、检查食材安全，还要为过年没回家的厨师加油打气。

易建刚是伊兰顺行政总厨，长沙浏阳人，从事厨师行业二十多年的他已经记不清做过多少桌年夜饭，可以确定的是，没有一桌是做给自家人的。

对于春节不能回家团聚，易建刚略有些遗憾：“孩子喜欢吃我做的菜，我却很少有空做给他吃，甚至连一顿像样的年夜饭都没有做过。”每年春节一家老小都盼望着他回家过节，但由于职业的特殊性，他不得不深深埋藏坚守岗位的孤独和对家人的亏欠。在易建刚看来，厨师这个行业就是没有节假日的，“越是节假日，我们就越忙，这是没办法的事情。”

每年临近春节，易建刚总会接到家人询问“今年过年能不能回家”的电话，他每次都轻描淡写地回答“今年就不回来了，工作忙。”而当面对“是否想家”的问题时，他的声音有些哽咽，“谁不想家呀，想也没办法，店里人手紧张，走不开。”

虽然自己不能回家过年，但是易建刚还是想让顾客感到开心幸福。易建刚说：“客人来吃饭，我就把他们当家人，亲手把这顿饭给他们做好。春节期间，我也会从厨房出来跟客人互动，打招呼、送祝福，能感受到就好像跟家人过节一样的气氛。”

易建刚告诉记者，忙完春节这段时间，他会申请在空闲的时间休假回家，好好给家人做顿饭。