冬季来临，进入粉条加工旺季。近日，吉木萨尔县国煷农业科技有限公司粉条加工厂内雾气蒸腾，水花四溅，在工人们的操作下，一挂挂晶莹剔透的土豆粉条“新鲜出炉”。丁彦成加工出品的传统手工土豆粉条，成了大家的“香饽饽”美食，每天的顾客络绎不绝。

“好产品需要好原料，我们的粉条精选吉木萨尔县本地产高淀粉马铃薯制成，粉条洁白透亮、筋道弹牙、久煮不散，十分美味。”该厂负责人丁彦成告诉笔者。

丁彦成口中的本地产高淀粉马铃薯是吉木萨尔县泉子街镇特产之一。泉子街镇位于吉木萨尔县南部山区，海拔1500米左右，海拔适宜、光照充足、昼夜温差大，产出的马铃薯个大均匀、淀粉含量高、味道香甜、口感软糯。

“今年我种植了100多亩马铃薯，新疆农科院的技术专家对土豆种植过程进行了全程技术指导，从土豆机械化播种，到中期田管什么时候施肥，施什么肥，施多少肥，要注意哪些病虫害，怎么防治等都进行了详细的技术指导。”吉木萨尔县泉子街镇太平村村民韩启磊说：“从这两天采挖的情况看，亩产量预计能达3吨左右，每亩纯收入1300元左右，个大卖相好的土豆，卖给收购商，个小不好卖的，全都送到粉条加工厂，一点都没浪费。”

从一穗麦子，到一颗土豆，一株中药材，又或是一朵红花……近年来，吉木萨尔县泉子街镇积极壮大农业优势特色产业，打通产业发展堵点，推动农业产业发展壮大、转型升级，全力打造特色农副产品生产基地。

眼下，泉子街镇药材烘干厂正在进行设备安装调试，调试完成后，将为镇区中药种植户烘干药材提供便利。

依托多样化水土光热资源，泉子街镇因地制宜大力发展中药材种植。中药种植大户王海旭2018年从伊犁来到泉子街种植贝母。四年间，在当地政府的大力支持下，王海旭成立合作社，发展社员二十余人，种植面积1000多亩。

“泉子街镇是典型的山区逆温带气候，冬暖夏凉，土地肥沃，十分适宜贝母生长。”王海旭说：“贝母四年一采收，每亩效益可以达到6万元以上，合作社打算把种植面积扩大到3000亩左右，带动更多村民致富。”

“通过发展特色中药材种植，为农民增收打开了新路子。”吉木萨尔县泉子街镇镇长闫凯说：“‘十四五’期间，泉子街镇计划建设中草药种植基地和良种繁育基地，中草药种植面积达到5000亩，推动农业供给侧结构性改革，提高优质中草药整体生产效益，进一步增加农民收入。”

“红花耐旱，在山上旱田种红花效益是最好的。”这两天，泉子街镇红花种植大户王青山正忙着销售红花绒。“我今年种了500亩红花，每亩红花纯收益差不多都在800元以上，在旱田种植的作物中收益十分可观。”王青山说。

通过大力调整农业种植结构，优化产业布局，再加上政策、技术、资金帮扶等措施，泉子街镇红花种植逐年增加，2022年全镇红花种植面积9500亩左右，年产红花140吨左右，年创效益1500万元以上，红花产业由“一枝独秀”到“遍地开花”，形成一道亮丽的风景线。享有“红色金子”美誉的红花，真正成为带动当地村民增收的致富花。

“近年来，泉子街镇积极培育农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体，鼓励引导通过直接投资、参股经营、订单农业等方式，规范流转土地，发展适度规模农业，辐射带动特色产业发展。”吉木萨尔县泉子街镇党委书记马生岩说：“全镇农业结构由过去以粮食为主的种植业，逐步向中药材、红花、高淀粉马铃薯、白皮大蒜多种经营转变。2023年全镇特色经济作物种植面积达到1.6万亩，为实现农业发展、农民富裕开辟新途径。”

吉木萨尔县融媒体中心 叶钰

通讯员 任东升