全市各级各类学校、幼儿园食堂：

食品安全无小事，校园食品安全关系广大师生身体健康，关系社会稳定，保障校园食品安全是我们义不容辞的责任。为全面提升我市校园食品安全水平，保障师生的饮食安全，特向全市各级各类学校、幼儿园食堂发出如下倡议：

一、落实主体责任，增强自律意识。

落实食品安全第一责任人责任，建立健全学校食品安全管理工作领导小组，完善食品安全管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员，常态化开展“日管控、周排查、月调度”工作，实现风险精准防控。

二、坚持源头严防，强化过程控制。

严格食品生产加工过程质量控制要求，执行餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务卫生规范，严把食品采购、储存、加工、配送、供餐等关键环节，强化风险管控，开展自查自纠，一丝不苟地做好学校食品安全工作。

三、弘扬传统美德，制止餐饮浪费。

各学校食堂从业人员要做爱粮节粮的宣传者、厉行节约的示范者、传统美德的践行者、社会新风的倡导者。按需采购，避免食品储存风险，降低储存过程浪费；科学设计，充分利用食材，减少生产加工环节浪费；主动宣传，引导师生适度消费、适量点餐、“光盘行动”，减少销售环节浪费，营造反食品浪费浓厚氛围。

四、推进“互+”建设，加强风险防控。

“互联网+明厨亮灶”是提升食品安全自我管理效能的重要手段。推行校园食堂“互联网+明厨亮灶”建设，实现食品加工制作全过程的可视化监控。

五、开展食安宣传，营造良好氛围。

我们要积极组织食品安全宣传活动，通过学习，提高自己的食品安全意识和防范能力。同时，共同营造一个关注食品安全的良好氛围。

让我们一起行动起来共同努力，营造一个安全、健康、和谐的校园食品安全环境和消费氛围，让师生们吃得放心、学得安心。

运城市市场监督管理局

2024年2月20日