天山网/新疆日报记者 韩沁言
“这路子走对了。”看着一拨又一拨的访客络绎不绝,买买提克里木·买买提欣慰地笑了。
35岁的买买提克里木没想到,当年父亲坚持让他接手的这间几近倒闭的百年老茶馆,竟然成了网红打卡地。
看着陆陆续续走进老茶客的熟客,买买提克里木无需客人点茶,就吩咐着后堂该备什么茶。他熟知老客们喜欢的味道。只有来了游客,他才会奉上茶单。
7月9日,游客在百年老茶馆喝茶。石榴云/新疆日报记者韩沁言 摄
茶馆里,沿着墙是一圈高约半米的土炕,上面铺着毡毯。老客们喜欢盘腿围坐在炕上聊天。有时会有茶客弹起茶馆的独它尔唱一曲,有时客人们会走上阳台,静静看着街道上人来人往。
“茶馆里的文化魅力吸引着我。这是我来喀什旅游的最重要原因。”茶馆里,来自广州的游客刘女士和同伴静静地喝着茶,间或拿起相机记录着这些美好的体验。
一壶清茶28元,一个馕两元,这可能是一位茶客整个下午的消费。本地人大多都消费最便宜的清茶。夏天,游客会选择添加有藏红花、玫瑰、豆蔻、蜂蜜等辅料的药茶,价格相对高一些。
买买提克里木当年是一名首饰工匠,一开始并不喜欢茶馆。“慢慢坚持下来,我发现自己竟然爱上了茶馆的生活。”他说,“茶客多是中老年人,有很多都是手工艺匠人,如今把手艺传给后人了,他们自己每天到茶馆享受悠闲的生活。与他们聊天,我懂得了很多生活的道理,也听到了不少奇闻趣事。一起喝茶时,茶味越来越香。”
老茶馆地理位置好,是古城繁华街道吾斯塘博依街上的地标性建筑,同时还是全喀什唯一留存下来的百年老字号,很多游客到了古城,都会来老茶馆坐一坐。
7月9日,买买提克里木·买买提在给游客介绍茶品和甜点。石榴云/新疆日报记者韩沁言 摄
“去年,我到上海去学习,回来就借鉴先进经验,改进了经营方式。”与时俱进的买买提克里木开设了抖音账号,并在茶馆内增加了新疆干果、甜点种类,还销售具有本地特色的药茶。
“百年老茶馆,到我手里已经是第四代了。接手老茶馆这10多年来,正赶上喀什旅游大发展。党的政策好,茶馆生意旺。如今,茶馆从当初的6张茶桌,发展到现在的14张茶桌5个包厢;从最初乐师自愿前来演奏,到现在直接雇了一支乐队在茶馆常驻。”眼看着游客们都带着“长枪短炮”来拍照,买买提克里木干脆雇了几名专业摄影师,给顾客提供摄影服务。
“10时营业,晚上11时关门,不管冬季夏季,每天前来体验的游客就没有断过。”买买提克里木说,“旅游旺季时,整个茶馆都挤满了人。”
“我在这儿喝了一辈子茶。”茶馆里,耄耋之年的阿布都热西提·阿力木说,“以前我就在茶馆对面卖水果、干果。退休后,更是天天都会来。以前这里很小,现在生意做大了,发展得越来越好了。”
“赶上了新时代,我希望一直干到70岁再退休。”买买提克里木说。