小暑节气之后

文火“蒸煮”半个月

我们终于迎来了

一年中最热的阶段

大暑

二十四节气中的

第十二个节气

也是夏季的

最后一个节气

本期“金灶”吃啥？就带大家看看，夏天偒傣家家户户钟爱的美食，到底是怎样深入人心的？

俗话说，小暑大暑，上蒸下煮。此时天气炎热至极，饮食方面宜清补开胃、易消化。在这个燥热的季节里，祛湿解暑少不了冰镇西瓜和一碗清爽的绿豆汤。

煮绿豆汤很简单，把绿豆清洗干净，用清水浸泡少许时间。起锅烧水，放入绿豆，等大火烧开后，继续小火慢煮至绿豆开花再加入百合。

最后根据自己的口味加入冰糖煮化，绿豆百合汤便煮好了，放凉即可饮用，也可以放冰箱冷藏一下，口感更佳。

小时候家里不一定有冰箱，但家家户户都会打井，井水最大的特点就是冬暖夏凉。夏天把西瓜泡在井水里面，不一会儿工夫，西瓜就变得冰凉凉的，吃起来非常舒服。

农村家家户户都有小院，里面栽种了各种树木，到了夏天，这些枝叶繁茂的大树就成为了最佳纳凉场所。喝一口绿豆汤，尝尝井水泡过的西瓜，再和朋友们喝喝茶、聊聊天，一同感受农村夏天独有的味道。

大暑时节

暑气正浓

可以品茶静心

池边赏荷

也可以檐下听雨

湖畔迎风

……

乘风破浪的夏日

“暑”不胜数的惊喜

愿一夜凉风起

为大家扫除热意