进入春季开学以来，海淀区市场监管局燕园街道市场监管所加强了日常对辖区内学校食品安全的监管力度。日前，在午餐后闭餐时间，燕园街道市场监管所的工作人员来到北京大学的家园食堂进行日常的巡视和常规检查。

家园食堂是北京大学内最大的食堂，每天负责校内近12000余名师生的一日三餐。当天，监管所工作人员严格检查了食堂食材进货台账、后厨的生产状况以及菜品明码标价等情况。

“这是食材的到货日期、数量、生产日期、进货单位……”市场监管所的工作人员对照着进货单，逐项查看食品的各项信息。随后又到后厨对食品的各项信息、储存温度以及餐具的清洁消毒等情况进行了逐一查看。

燕园街道市场监督管理所副所长李源介绍：“我们所里一直坚持着服务有温度、监管有力度、宣传有深度的理念，多次深入到学校食堂的监管一线和服务一线，对食材的来源，食品安全溯源以及明码标价等情况，进行深入细致地检查。针对有问题的当时整改，整改后我们再进行复查，如果复查时再出现问题，我们会实行强制整改措施。”

据了解，北京大学校内持有食品经营许可证的食堂共有18个，营业面积近4.5万平方米。其中，食品经营区域面积大于1000平方米的食堂有13个，最大的食堂面积超过80100余平方米；校内日均就餐也达到了5万余人次。在这些数字的背后，是燕园街道市场监管所全体工作人员日复一日、默默耕耘，丈量总结整理出食品安全监管基础台账。

在米饭自动贩卖机前记者看到，有1.5两、2两、3两等几种规格的机器。食堂负责人表示，“我们这个机器已经按照要求每天进行清洗，计量器也会定期进行检测，保障食品卫生安全，分量充足。”

“每隔几天我们就会来这里进行全方位的检查。”李源告诉记者：“我们监督所创新服务模式，坚持深化政校联合，与北大餐饮中心建立起常态化对接的互动模式，双方一致把握‘日常工作有对接，突发情况有通气儿，阶段情况有总结’的原则，把食品安全设为置顶工作。在北大餐饮中心安全、健康、营养、美味、温馨的办学理念下，让北京大学师生始终吃得得安全，吃得放心，吃得健康。”

另据了解，燕园街道市场监督管理所以食物中毒事故零发生的成绩受到了广大师生的广泛好评。燕园街道市场监管所以每年“3·15”消费者权益日等宣传活动为契机，进一步加强对在校师生及各类经营主体的食品安全宣传工作。此外，还结合“健康吃饭、理性消费”“光盘行动”等专项宣传活动，逐步构建起多角度、全方位、立体化的食品安全文化，让市场监管的声音深入师生心田，用食品安全的法律观念，护航广大师生的身心健康。

下一步，区市场监管局将会一如既往持续强化加大校园食品安全监管力度，压紧压实部门责任，与校方一同做好食品安全防范工作，筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食安全。 （记者 栗洁）