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来源:今日城厢收集编辑:今日城厢
2024年春节逐渐临近,为确保节日期间食品安全,度过一个欢乐祥和年,城厢区市场监督管理局组织开展“年夜饭”食品安全监管工作。
组织辖区承办“年夜饭”及集体聚餐的19家大中型餐饮企业进行集体约谈,就落实主体责任具体要求、食品安全管理知识要求等进行再讲解再培训,提高经营者的食品安全意识,并督促企业落实自查整改工作。
组织监管人员开展专项检查,从经营资质、从业人员管理、硬件设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品初加工、切配、烹饪、贮存及冷荤凉菜专间管理等方面,仔细开展检查,针对存在问题现场开出清单限期整改。截止目前,已开展检查8家,督促整改8家。同时组织专项监督抽检,共抽检餐具、蔬菜、面条等重点品种8批次。
来源:莆田市城厢区融媒体中心
作者 马福梅
编辑:林友铭