为充分发挥餐饮产业对拉动消费的积极作用，不断增强高质量发展动力，提振产业发展信心，12月22日，第十一届云南省餐饮产业发展大会在昆明举行，同步举行了2023年云南餐饮行业总结颁奖活动。

本次大会组委会由七个省级行业协会和16个州（市）餐饮行业协会组成，有知名专家学者、著名餐饮企业家、全国行业大咖、餐饮企业、餐饮从业人员、品牌供应商、技术商、服务商、上下游产业链等千余人参与，为树立云南省餐饮行业的品牌形象、提振餐饮行业的发展信心、实现云南省餐饮业高品质发展群策群力。

大会简析了云南省政府《滇菜标准化品牌化产业化三年行动计划》《云南省预制菜产业发展实施意见》文件要旨，让企业了解政策、运用政策创新发展思路、推动行业复苏；推送了2023年度云南省商务厅“中华美食荟·好味云南”系列促销活动视频，展示了云南餐饮行业在扩内需、促消费、惠民生中的重要和引领作用；介绍了云南省餐饮就业创业孵化园的功能与作用，助力创业产品的品质提升、充分发挥稳就保民生的行业力量；举办了云南省餐饮行业财税金融服务中心成立暨授牌仪式，以专业化的涉税管理、优质的财税金融服务助力企业迎接金税四期；开展了乡村振兴主题活动：“2023丽江（永胜）松露美食美酒美品”推介会，通过宣讲松露文化、介绍松露美食、推荐松露美酒，展示了“中国松露美食之乡”在乡村振兴工作中是如何积极推动松露产业链发展的。

同时，大会发布了《2023云南餐饮产业发展报告》，对云南餐饮行业市场运行态势、发展趋势、相关数据进行了精准分析；介绍了现代旅游餐饮产业学院功能，并为13家行业各业态的龙头企业暨教育教学合作单位举行了授牌仪式；开展了《2024年餐饮发展五大竞争力》观点主题演讲，讲述在2024年企业应如何把握机遇、迎接挑战、对抗压力；进行了大咖互动对话，邀请到著名影视导演于荣光、行业活动家杨艾军、生活方式研究者/全国著名美食美酒赛事评委曹涤非、影视明星/美食品鉴达人夏嘉伟、美食田野调查专家杨拥军（敢于胡乱）与部分餐饮企业家共话滇菜“动起来”新举措暨“中国服务”案例分享。

此外，大会联合美团共同发布了2023美团云南餐饮（火锅）白皮书，并发出了“清风行动”公信力宣导倡议；发布了行业倡议《云南餐饮人健康行动承诺书》。

为充分发挥行业协会在促进滇菜产业发展中的积极作用，履行行业服务、行业自律功能，树立标杆榜样，培养技能人才，提升行业形象，提振行业信心，本次大会特别开启了2023总结颁奖活动。为云南省2023年度滇菜“四名”（名店/名师/名菜/名小吃）及一州一菜的获奖者和获奖单位颁奖；为云南省第二十届职工技能大赛获奖选手及2023年滇菜烹饪技能大赛的获奖选手进行了颁奖。

云南省餐饮与美食行业协会通过承办技能大赛，营造了良好的职业技能提升氛围，增强了餐饮从业人员的荣誉感、获得感、自豪感，激发了云南各州市餐饮从业人员“学技术、练本领、提技能”的热情，宣传了云南不同州市风格迥异的饮食文化，打造了具有浓郁特色的滇菜餐饮品牌，促进了云南餐饮产业的高质量发展。

此外，大会还颁发了以下奖项：

对餐饮业助力乡村振兴合作贡献；

“2023年度云南餐饮品牌创始人”及“云南原创菜品（筵席、调味品）”认定；

2023年度餐饮业优质供应商/服务商、优选食材基地；

2023年度精英总厨、精英店长、服务之星；

2023年度过桥米线TOP榜、小吃TOP榜、烧烤TOP榜；

2023年度餐饮业团餐TOP榜、火锅TOP榜；

2023年度餐饮业中餐TOP榜；

2023年度餐饮业滇菜TOP榜、民族餐饮TOP榜；

2023年度餐饮业影响力人物、职业教育先进人士。