2月27日，一名工人正在酸奶加工车间操作生产。石榴云/新疆日报记者 杨伟 摄

　　天山网/新疆日报讯（记者 杨伟报道）连日来，新疆霍城县的各家企业纷纷开启了复工复产的忙碌模式，抓紧生产疆内外的订单产品。

　　“冬季我们主要生产手工酸奶和奶疙瘩，由于产品热销，春节期间我们只休息了三天，就开门上班了。”2月27日，霍城县北山红食品有限公司负责人马金明告诉记者。

　　据了解，这家公司生产的手工酸奶主要销往伊犁哈萨克自治州各县市，从去年开始成功打开了广州市的销路。

　　“我们公司做手工酸奶虽然只有3年，但产品一直供不应求，产量逐年增加。目前，每天生产10吨左右的酸奶。去年我们开始给广州的一个经销商发货，虽然每周只有一吨左右的销量，但这为我们的产品打开了一个新的市场。”马金明说，“目前，我们正在洽谈在乌鲁木齐市建仓设立销售点，争取更早让乌鲁木齐消费者也能品尝到我们霍城县的手工酸奶。”

　　目前，仅霍城县就已经有5家食品企业在生产加工手工酸奶。