为进一步规范校园食品安全管理，达州市达川区食安办会同区教育局、区公安分局、区卫生健康局、区市场监督管理局，从2024年2月起，采取“五举措”建立健全制度机制，压紧压实责任，加强业务培训，聚焦突出问题，消除校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全。

建立健全食品安全管理制度。严格按照《达州市学生食堂建设和管理服务规范》的标准，建立健全校园食品安全治理长效机制，强化校园食品安全管理标准、规范等制度的执行落实，构建食堂食品安全风险防控体系。

专题培训提升从业人员素质。为进一步规范学校食堂管理，增强学校食品安全责任意识，确保春季开学顺利平稳进行，达州市达川区市场监管局联合区教育局开展春季学校食品安全培训会，各中小学（公办幼儿园）食堂分管副校（园）长、食堂管理员，各民办幼儿园园长，各教育督导责任区后勤工作指导人员260余人参加培训。培训以《规范后勤管理构建清朗校园》为主题并以《学校食堂食品安全管理服务规范与监督管理》为主线。培训要求，各学校要全面落实学校主体责任和属地部门管理监督责任，有效防范化解校园食品安全风险隐患，不断提升管理质量和服务水平，进一步规范经营模式，坚决落实“零利润原则”，让广大师生吃得舒心，吃得放心。

压紧压实食品安全管理责任。对照学校食品安全标准、规范，提供餐饮服务，严格落实属地管理责任，强化校长（园长）第一责任人责任，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，依法配备食品安全总监及管理人员，认真落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，夯实学校主体责任；明确党委和政府主要负责人第一责任人责任，自觉履行组织领导和督促落实校园食品安全属地管理责任，统筹行业主管和监管部门力量，防范校园食品安全风险。

严格规范学校食堂经营行为。幼儿园和义务教育学校食堂自主经营，不得采取承包或变相承包方式进行经营；加强对劳务承包经营企业的劳务承包经营行为的全程监督，定期考核评价，明确退出机制。严格约束转包、分包行为，坚决整治学校“一包了之”“只包不管”“层层转包”等问题，及时开展自查自纠，切实排除风险隐患，确保不发生食品安全事件。

从严查处食品违法违规行为。打好“组合拳”，多政策、多途径、多方式地综合发力，指导学校强化自律、规范发展，提升社会监督效能，突出治本之策，完善制度机制，健全常态化治理体系。紧盯突出问题，严格监督执法，严厉处罚到人，严肃追责问责，强化行纪衔接、行刑衔接，加大重大案件查办、典型案例曝光力度，有效遏制校园食品安全事件。

据了解，截至目前，督查组共出动执法人员128人次，执法车辆30台次，检查学校食堂41家、学校周边食品经营户21家，发现问题17个，现场整改13家，跟踪整改4个。（桂科 胡海刚 记者程伯全）