突破20℃！周末冷空气抵鄂，气温又将······

昨天（10日）

受冷空气南下影响

我省大部气温有所下降

最高气温为9～13℃

平均气温较前一日

下滑1～3℃

今晨北部地区多地

最低气温在0℃线以下

南部在2～5℃

同时，黄冈、荆州、十堰

仙桃、建始、枝江等地

还出现大雾或浓雾天气

今天开始

我省进入冷空气影响间歇期

白天在阳光助力下

暖意增加

下午15时

全省大部气温在13~19℃

相比昨天同一时次

普遍升温2~8℃

十堰局部达10℃以上

另外，好消息也来了

今日午后我省大部空气质量

有所好转

普遍为良到轻度污染

（来源：湖北省生态环境厅）

天气趋势

预计今晚到后天白天

我省大部维持晴朗

气温逐步上升

最高气温普遍将越过20℃

但是中东部部分地区有霾

早晨局部有雾

提醒公众雾、霾天气

可能造成呼吸系统

心血管系统的发病率增加

需做好防护措施

尽量减少室外活动时间

重点来咯！

周六晚上到周日白天

受高空波动影响

南部有弱降水

周日白天受冷空气影响

我省风力加大

中东部阵风6到7级

最高气温将回落至20℃以内

预计下周我省冷空气活动频繁

气温将进一步走低

温馨提示

近期由于冷空气势力较弱，我省多地温暖程度较同期少见，天气干燥，公众注意野外用火安全，谨防森林火灾发生。另外，本周日受冷空气影响，气温有小幅波动，需及时调整着装，谨防感冒。

湖北省未来三天预报

11日晚上

全省晴天，中东部部分地区有霾。

12日白天

全省晴天到多云，中东部部分地区有霾，早晨局部有雾。

风：偏南风2到3级

最高气温：大部地区17～21℃

最低气温：大部地区2～5℃

日平均气温：大部地区9～13℃

12日晚上到13日白天

全省晴天到多云。

风：偏南风2到3级

最高气温：大部地区18～22℃

最低气温：大部地区3～7℃

13日晚上到14日白天

鄂西南阴天转小雨；其他地区多云到阴天，其中江汉平原南部、鄂东南有短时小雨。 

风：偏南风2到3级转偏北风3到5级，阵风6到7级

最高气温：大部地区14～18℃

最低气温：大部地区6～10℃

武汉中心气象台1月11日17时预报

冬天的烤红薯更香甜吗？

寒冷的冬日，吃上一块热乎乎的烤红薯，暖身又营养。有网友直呼，“烤红薯简直是冬天的标配”。为何很多人难以抵挡烤红薯的魅力？冬天的烤红薯会更香甜吗？没错！在冬天由于温度降低，植物会把一部分淀粉分解成可溶性糖，用来抵抗低温和冻害，所以红薯在秋冬储藏了一段时间之后，糖度会比刚收获时明显上升。

另外，红薯在烤制的时候，水分不断流失，糖分浓缩，随着温度不断升高，红薯中的部分淀粉会被分解成麦芽糖，甜度就更高了。烤红薯好吃的原因，还离不开焦糖化反应。焦糖化是一种热引发的化学反应，主要涉及糖类物质在加热时的分解和重组。这一过程通常在相对高的温度（160～210℃）下进行，最终生成各种各样的化合物，使烤红薯流出深红色糖汁，也更美味。

(来源：湖北气象)

【编辑：姚昊】