在东平县新湖镇的山东鑫湖生态农业发展有限公司加工车间里，工人们正按照工艺流程，检查机器设备运转情况，筛选、称重、摆盘……随着灌装、包装、包冰等全自动机器的不断引进，不仅大大提高了生产效率，也让“预制菜”产业实现标准化。

今年5月份，山东鑫湖生态农业发展有限公司投资了300万元，在新湖镇万亩生态渔业示范区建设了加工速冻小龙虾、速冻淡水鱼食品及莲藕产品的项目，新上麻辣虾、蒜蓉虾、十三香、麻辣虾尾等智能化的加工生产线，每天可以加工20吨左右的小龙虾。现在加工成预制菜的小龙虾每斤价格可达40元，价格翻了一番。

近年来，新湖镇不断创新和延伸产业链条，进军水产品快消食品领域，熟食小龙虾、即食藕片、荷叶茶、莲子等10多个品种，通过构建出口、进口、内销、电商全渠道立体营销，产品销往全国30多个省会及主要城市。

“我们投资建设了一个智能化的立体冷库和2000平方米的‘预制菜’生产车间。同时，为做好群众放心的‘预制菜’，我们采用机械化加工，全自动加料、全自动打包，不仅让‘预制菜’的口味更统一，而且产品质量更标准化。”据公司负责人徐峥说道。

从鲜活小龙虾到预制菜，从少量试水到多地开花，如今，新湖镇的预制菜工厂项目建设已按下“快进键”，预制菜产业已成为当地延长农业产业链条，提高农产品加工增值，促进农民增收致富的新兴产业。

新湖镇围绕东平县锚定的“双30”发展目标，推进生态渔业示范区建设，积极调整产业结构，推出扶持政策，培育龙头企业，将单一的菜品向多元化产业链发展，加快推进一二三产业融合，促进生态渔业养殖向渔业产业化发展转变，让生态渔业发展驶入“快车道”。（通讯员：齐心 孙梦瑶）