中国小康网 独家专稿

文｜戴荣里

去贵州、重庆两地茶园参观，感受不一样。贵州茶园多在深山、野谷边，茶田鳞次栉比，看上去有一种美学效果。采茶的老少戴着斗笠，忙碌中透出野趣。山上百鸟齐鸣，山谷水声轰鸣，自然的力量展示在天地之间。蓝天白云绿茶，想想都是享受；重庆采茶，茶园大多依山傍水，边采茶，边可以欣赏涌动的长江。阡陌纵横里，但见茶田里的茶树成行成对，移步换形之中，但觉天地与茶园如画，白云、茶叶共长江一体，最美的画家，也难以画出这自然的一切。视觉之美、嗅觉之奇、听觉之妙，在茶田里融为一体，那种通感效应，如读好书，如看好画，如听好的音乐，如欣赏心仪的电影。

高山云雾出好茶。在贵州，云山雾罩之中，但见茶树若隐若现，如一个个捉迷藏的孩子。这些茶树，时而为云雾缭绕，时而经阳光普照，时而被新雨洗礼，茶田每每经受大自然的熏陶，好像变脸游戏，旋而透出自然的气象。倘若茶农们穿行其间，看上去，那一行行、一层层茶树，就是写满诗韵的画面。旁观者心动，劳动者欣喜。难怪采茶的农民会滋生出“我是幸福农民”的感叹。累，并幸福着，忙，并快乐着。清明前后的夜晚，为了采茶，茶农们会在头顶装一个夜灯，夜晚抢茶，或许会听到天籁之声。春宵一刻值千金，对茶叶而言，明前茶的价格，要贵过其他季节茶十几倍，何况有的茶园，只采摘这春天一季茶。

如若到重庆去看山顶上有性繁殖的生态茶，这里的茶园，一片片、一处处，到处可见有性繁殖大叶茶茶园。茶生砾壤中，那份葱然之绿，让人心生窃喜。重庆的这些茶园，因其海拔多在千米以上，每到冬季，会有一个月的霜冻期，还会有几天落雪的景致，虫儿们受到霜冻的抑制，加之茶园里放置的粘虫板，怎么看怎么具有生态茶园的质地。茶农不用杀虫剂，薅草养田，夏天增加肥料，冬天则会为茶园保暖。一派天然生产茶的气象，让每一棵茶树都得到了呵护。在茶树村，那些动辄几百年的古茶树，在山上看着那些茶田新秀，也会暗自赞美。前来扦插的西南大学的教授们，把茶农当作他们的兄弟。常年的一线科研，让他们融入茶田劳作之中。自然之美，同样充溢这些科研工作者的心胸。

在茶田里品茶，或许别有一番格调，可以欣赏到荷花朵朵，可以倾听到山歌阵阵，可以观察到蓝天白云。这茶田里的自然景象，好像来自远古，又好像来自天外。游学而来的孩子们，惊奇着，欣喜着，跳跃着，采摘着。炒茶体验，让这些孩子们感觉到劳动的乐趣，天地的气息，又让他们感受着大自然的馈赠。喝茶讲究看汤、闻味、润舌、回甘，在每一种感觉里，你能体会到茶所带给你的自然美。无论是重庆茶的“绿豆汤、板栗香”，还是贵州茶的清香味，都会让你感觉到高山的味道、云雾的造化、茶农的辛劳。

越是缺少污染的地方，越能产生让人心仪的好茶。在贵州，你会被少数民族们采茶、卖茶的勤快所感染，看着他们真挚、满足的笑脸而如有所悟；而在重庆，茶农们的那一份欣喜和自豪、他们对古茶树的介绍、茶农与科研人员的那份亲近，又会让你体会到茶生天地间、人在草木中的妙趣。高原茶，唤醒了人性的复苏，也给人自然美的启迪。

偏向于城市建筑的作家，

动情于哲学思考的工程师。

（《小康》·中国小康网 独家专稿）

本文刊登于《小康》2023年9月下旬刊