山东科技大学学海餐厅获“山东省学校星级食堂”称号

近日，山东教育厅发布2022年度学校“星级食堂”评选结果，全省共有30所高校食堂获“山东省学校星级食堂”称号，山东科技大学学海餐厅榜上有名。

2022年10月，山东省教育厅印发《关于做好 2022年度“星级食堂”遴选工作的通知》，学校高度重视，精心组织，经省教育厅材料初审遴选、专家综合考评打分及现场检查验收等环节层层审核，认定学海餐厅达到高等学校规范化食堂标准，获评“山东省学校星级食堂”。

上级部门组织对食堂工作评估

长期以来，学校高度重视饮食服务保障工作，不断完善运行管理机制，持续提升餐饮保障服务能力，出台《后勤管理改革方案（试行）》积极破解饮食工作难题；坚持开展市场调研，对饮食原材实行应招必招、能招尽招，进行统一配送，从源头上把紧饮食安全“第一关”；坚持不断完善制度，加强5S管理和设施改造，实行“明厨+亮灶”工程，优化饮食服务环境；坚持标准化建设和质量认证，2022年11月通过HACCP体系及食品安全管理体系认证；坚持全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整，开展“光盘行动我最美”活动，引导师生形成厉行节约新时尚；坚持常态化饮食安全与服务质量监控，形成了日检、周报、月满意度测评和年度考核的长效机制，构筑了自我检查、自我整改、自我提高的饮食安全屏障。

下一步，学校将以获评“星级食堂”为契机，发挥学海餐厅典型示范引领作用，不断推进学校食堂建设的标准化、公益化、专业化和智慧化，带动学校饮食服务整体水平持续优化，以更优产品、更美味道、更强能力、更高水平写好为师生服务的满意答卷。

作者：刘慧宁

责编：信永华