英吉沙小刀以原产地新疆喀什地区英吉沙县命名，因其精美造型、秀丽纹饰而闻名中外。在400多年的发展历程中，英吉沙小刀从生活工具变为工艺品，深受各地游客喜爱。济宁援疆指挥部每年投入援疆资金重点打造非遗特色，推动非遗文化和旅游深度融合发展，打响英吉沙非遗特色品牌。

阿卜杜拉·阿卜杜赛麦提是英吉沙县的一名“95后”刀匠。因为从小就看父亲制作小刀，所以也喜欢上了小刀制作。

在学习中坚守

新疆喀什地区英吉沙县是著名的“中国小刀之乡”。距离英吉沙县城2.5公里的小刀村，是集英吉沙小刀制作、展示、销售等环节为一体的非遗特色村。

在小刀村主干道的两旁，一个个英吉沙小刀专卖店鳞次栉比，随意走进一家店，只见里面的小刀琳琅满目。随着“叮当”的声响，记者闻声而行，推开后门，是一间间英吉沙小刀制作的工坊，几十名刀匠正在忙活着，他们有的在雕刻，有的在打磨，还有的在制作刀刃。

初次见到阿卜杜拉，他和父亲正在锻打刀具。阿卜杜拉说：“小时候，我站在父亲的旁边，就这样看着他和一个叔叔打铁，一看就是很久。有些人觉得枯燥乏味，但我觉得将一块普通的铁，通过自己的双手逐渐把它变成精美的工艺品，这是一件神奇而有意思的事情。”阿卜杜拉所说的锻打，是英吉沙小刀制作的第一步。

而用于制作英吉沙小刀刀刃的材质，主要是轴承钢和弹簧钢，想要把五厘米厚的钢片，做成三毫米厚的刀身，不经过千锤百炼是不可能的。也正是这一次次的锤打，才使得刀刃拥有最完美的弧线。

阿卜杜拉告诉记者，“英吉沙小刀的制作工序一共有29道，每一道工序都是刀匠们世代传承的绝技，每一道都需要练习很久，每一道工序都马虎不得。”淬火，是决定一把好刀的关键，全凭刀匠师傅的手感，火候到了可以让刀刃更加坚硬，更具有耐腐蚀性，火候不到或者过头，都是失败。在刀刃上制作花纹也极具挑战，花纹的制作有雕刻或者敲打的方式，两者都是不可复制的艺术，然而敲打抑或雕刻的瞬间，图案早已在刀匠们的心中完成。

英吉沙小刀的刀柄最常见的是铜，有些刀匠们会选用牛、羊角，枯木。阿卜杜拉还会用一些贝壳甚至是宝石作为装饰品。在阿卜杜拉心中，一把好刀，除了拥有坚硬又锋利的刀刃之外，精美的刀柄也是关键。他说，弯弯的刀柄就像奔放的舞姿。

时至今日，工业化进程不断提高，而阿卜杜拉和他的父辈们始终坚持每一道工序必须纯手工制作，或许他们没有固定的参数，也没有科学的比例，但心中的热爱和执着让他们制作出完美的工艺品。

在实践中创新

得益于父亲的真传，阿卜杜拉制作英吉沙小刀的手法逐渐纯熟，他制作的小刀有了更为独特的美感。

然而，随着阅历的增加，阿卜杜拉也发现了一些问题。英吉沙县从事做刀的工匠达200余人，在常年的生产经营中，大家始终是各自为阵，零散销售，价格很难得到统一，很多消费者对其难以理解，造成很多误会。

英吉沙小刀之所以出名，就是因为它是纯手工打造。在阿卜杜拉看来，每一把刀就像自己的孩子一样，需要精心呵护。他说：“一把最简单的英吉沙小刀做起来需要两、三个小时，复杂一点的，十天，甚至半个月才能做出来。而现在市面上很多用机械加工的刀子都冠上我们英吉沙小刀的名号，不仅拉低了我们的品质，还破坏了我们的声誉。”

经过不懈努力，阿卜杜拉联合众多刀匠商议后，最终在2023年2月，成立了“英吉沙民族特色产品协会”，大家定期聚在一起，统一产品的价格，提出遇到的问题，相互切磋技艺，共同商讨如何应对英吉沙小刀造假的问题。一改往日大家各自为战的局面，也维护了英吉沙小刀的名誉和品质。

在传承中发扬

2019年，阿卜杜拉在当地开办第一家英吉沙小刀专卖店，2022年在喀什古城又开设了三家英吉沙小刀专卖店。如今，不仅是实体店，阿卜杜拉还在线上开设英吉沙小刀专卖网点。通过强大的物流体系，阿卜杜拉把英吉沙小刀卖向中国更多的省市区，甚至远销海外。

六月至十月是新疆旅游旺季。据统计，仅在2023年的中秋国庆假期，喀什市各景区接待游客总人数62.73万人次，其中古城景区接待48.8万人次。依托喀什旅游产业的发展，阿卜杜拉的英吉沙小刀专卖店每天都门庭若市。

如今，阿卜杜拉已不仅仅是一名刀匠了，他更是一位文化的传承者。阿卜杜拉告诉记者，在济宁援疆指挥部的大力支持下，他会继承和发扬英吉沙小刀传统文化，或许会利用网络，通过直播的方式，让人们看到一块顽铁是如何变为一个精美的艺术品。