初秋时节，位于安徽省安庆市岳西县温泉镇东营村的手工挂面坊里格外热闹，当地村民储焰青正在加工、晾晒传统手工挂面。

走进传统挂面作坊，杠子上挂满了正在晾晒的手工挂面。一条条垂下的面线，像洁白的纱衣，将整个院子装扮得别致有型，一阵阵面粉的清香味扑鼻而来。

据了解，传统手工挂面因制作精良、耐煮不糊、风味独特、嚼劲十足、口感筋道、口味纯正、老少皆宜，深受县内外消费者的青睐，挂面产业已成为当地群众增收的“香饽饽”。

作为特色传统优势产业项目，岳西县温泉镇把传统手工挂面作为发展壮大农村集体经济的重要抓手，不断铸匠心、优品质、扩规模、增效益，通过“双培双带”模式，大力引导村民在家门口就业，鼓起了村民们的“钱袋子”。

来源：岳西县融媒体中心 余飞 储翔

编辑：昂禹豪

审核：朱江辉 黄铮