渭南日报 记者 徐蕊

5月23日，吃蒲城最关中—2023全国地标美食烹饪争霸赛暨西北农副产品优质食材博览会在蒲城开幕。陕西日报社总编辑张连业、省商务厅副厅长郭绍敏、中国烹饪协会副会长乔杰等中省领导出席开幕式。渭南市委常委、副市长马中威出席并致辞。

2023全国地标美食烹饪争霸赛吸引了来自安徽、甘肃、河北、河南、湖北、江苏、江西、宁夏、山东、山西、四川、云南、浙江、陕西14个省、36个市、县的120余名餐饮行业精英参加比赛，参赛选手将以列入国家、省、市级政府部门认证的地理标识食材为主料，为餐饮业同仁及消费者带来一场味觉与视觉的双重盛宴。大赛从全国范围邀请了中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员组成裁判团，以专业的执裁标准，推进餐饮行业高技能人才队伍建设。

同时，此次活动中，还设置了2023关中地标美食宴席展示环节，吸引了西安、渭南等30多家企业规模大、厨师技术能力强、消费者口碑好的企业报名参与。经多方对比、严格筛选，最终确定了“大唐官府宴”“黄河魂”“三转席”“红云花馍”等20桌具有一定代表意义的宴席参与展示。展示期间，邀请中国烹饪大师、注册裁判员与商协会领导对宴席进行公平公正地评定。

据了解，作为“中国陕菜之都”，近年来，渭南市委、市政府不断挖掘地方饮食文化，持续打造特色餐饮品牌，推动全市餐饮业高质量发展。此次活动共举办3天。开幕式现场，还举行了蒲城农特产品销售签约仪式，来自省内外的10家企业，现场订购蒲城农特产品1.4432亿元，同时蒲城被授予“关中美食地标城市”。