每日一膳 | 想吃烤红薯暖身？不妨加上薏米、枸杞一起煮

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

烤红薯不建议连皮食用。

气温下降，很多人会吃烤红薯暖身、暖胃，但是不建议连皮食用。红薯皮含有较多的生物碱，食用过多易导致胃肠不适，尤其是有黑色斑点的红薯皮，食用后容易引起身体不适。

薏米枸杞番薯糖水

01材料

红薯300克，薏米25克，枸杞子15克，胎菊少许，冰糖适量。（3人份）

02做法

（1）红薯削皮切块；薏米提前浸泡一晚备用。

（2）电饭煲加适量清水煮沸，然后把薏米连同浸泡的水一起倒入电饭煲内，煮1小时。

（3）放入红薯和枸杞子，煮15分钟。

（4）熄火，加入适量冰糖和胎菊，盖上盖子焗5分钟即可。

03医生点评

红薯性平味甘，有补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘的功效。枸杞子有益肝肾。加入薏米同煮，不容易引起腹胀。这款甜品适合大众食用，不妨一试。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍