编者按:2022年,冰雪冬奥燃情而至,党的二十大胜利召开,中国航天贡献了一个个“名场面”……这一年,广播电视和网络视听将这些集体记忆细腻记录、生动呈现。岁末年初之际,广电时评推出特别策划【2022影像印记】,以经典视听影像串联年度印记。今天刊发第五篇,重温影像里的人间烟火气。
作者:鲸鱼
一方餐桌,几盘小菜,成为人们互诉衷肠的情感桥梁。在众多美食中,有一种食物本分地承担着属于它的责任,承载着魂牵梦绕的记忆,我们常称之为家的味道。
在《人世间》中,家的味道是铁锅炖鱼、酸菜汆白肉的鲜香,是冰糖葫芦、冻梨的清甜,是热气腾腾的饺子,是油炸花生米的不可或缺。周氏一家的餐桌正是无数东北家庭的缩影,勾起观众的美好记忆。
春节团圆是《人世间》的重头戏。从周家三兄妹的相聚到“六君子”的把酒言欢,春节的餐桌成为他们情感糅合的媒介,也见证着他们人生轨迹的转变。聚餐的场景也在变,住新房、进餐馆,餐桌越来越大,菜色越来越多,食物的变化见证时代之变,人们的生活越过越红火。
在《我们这十年》之《一日三餐》中,家的味道是浓醇的早茶,是滑嫩的肠粉。故事从肠粉店老板蔡五味和女儿蔡云的故事讲起,烟火日子里的小变化也折射着国家治理的大变化。
一餐一饭皆故事,美食蕴含的脉脉温情也在众多纪实作品中呈现。
五谷杂粮,人间百味。在《风味人间4》中,谷物这一食材得到深入挖掘。从田地到餐桌,镜头记录着谷物的生长、收获和蜕变,而食物的奇妙之旅离不开人的一番巧手。
麦、稻、黍粟、豆等多样的谷物造就绵软的麦芽糖、浓醇的烈酒、晶莹的饺子、口味独特的霉豆腐……从中国到世界,谷物深刻参与着我们的生活,成就餐桌上不容动摇的地位,也承载着人类对于家国的情感。
餐食作为文化的一大载体,在驻华大使生活纪实节目《大使家宴》中连起友谊的纽带。来自各国的驻华大使热情迎宾,以一道道特色家宴招待客人。
一道道家宴藏着乡愁和乡思,蕴含着异国文化。透过异国美食,见证中外文化的交融和沟通,感受中外友谊绵长而深切。
一桌好菜让观众看到爱和牵挂,看到文化传承与沟通,看到人间温情和浪漫。
《胡同》
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