番禺年俗｜大年初二·开年拜节

大年初二，谓之“开年”，

从这一天开始，

人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼品，

走亲访友。

在饮食习俗方面，正月初二这天的中午饭称“开年饭”，菜式丰富多样，皆取吉祥之寓意。鸡是少不了的，烧肉取“红皮赤壮”(身体健康)之意，炒饭取意“大显身手”；猪脷(舌)取“大利”之意，还有生菜，取意“生财”，蒜喻能写会算，葱喻聪明，韭喻长长久久；家里蒸好萝卜糕、马蹄糕、年糕寓意新年步步高。

同时，这天也是女儿偕同夫婿子女回娘家拜年、携礼探亲访友的日子，广州话称为“返外家”。

来源：番禺融媒、番禺民俗专家 梁谋  屈九