随着小雪节气来临

寒冬离我们越来越近

常言道

“冬吃萝卜夏吃姜

不找医生开药方”

有“小人参”之称的白萝卜

在古代被称为“仙人骨”

不仅是舌尖上的美味

更是药膳里的常客

眼下

湖北天门的白萝卜

正“鲜美”上市

成了老百姓餐桌首选

白萝卜

白萝卜，生食熟食均可，味略带辛辣。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有下气、消食、增强食欲、除疾润肺、止咳化痰、解毒生津、利尿通便等功效。中医理论也认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

气温渐冷，落叶凋零，大地开始泛黄，但秋冬的多宝镇，却是绿色的。在江汉平原最大的萝卜种植基地湖北天门多宝镇，一片片绿油油的萝卜地长势喜人，大面积翠绿的萝卜缨格外引人注目。

走进地里，映入眼帘的是一排排萝卜个大皮薄，颜色鲜亮，看上去就让人忍不住咽口水，而农户们正趁着晴好天气，采收萝卜。

与小时候“嘿呦嘿呦拔萝卜”的儿歌不同，天门多宝镇的沙地萝卜拔起来一点也不费力，捏住叶子根部，轻轻一拔就拔起来了，完全没有“嘿呦嘿呦”的吃力感觉。松软的沙地只是萝卜好拔的原因之一，长得笔直也是萝卜好拔的原因，不像市面上的有些长相“歪瓜裂枣”的白萝卜，这里的白萝卜个个“俊俏”，圆润饱满不分裂，根根笔直通到底。

前来采购的客商陶建波告诉记者：“北方的萝卜都长叉子，而这边的萝卜品质好，不长叉子，大小都特别一致，长得挺顺溜的，到市场上也好卖，基本上一车30吨的萝卜，一天就卖完了。”

好地才能结好果，多宝镇的油砂土壤，采用有机肥料和生物防治技术，不使用化学农药和化肥，保持土壤的肥力和生态平衡，确保萝卜的天然有机品质。

多宝镇萝卜种植大户吴汉平介绍说，当地通过使用有机肥改良土壤，增加了土壤的透气性，连续用了三年有机肥后，土壤已经变得非常松散了。

什么是有机肥？

有机肥料也就是我们常说的“农家肥”。包括人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、沼气肥等。

这些有机肥不仅能够改善土壤结构，协调土壤中的水、肥、气、热，提高土壤肥力和土地生产力，更重要的是让我们的农业开始向无公害化转变，让我们的餐桌不再都是“科技与狠活”的化学肥料，变得更加安全的同时，还让农作物更好吃美味。

由于使用有机肥等因素，天门多宝镇的白萝卜口感要更清脆一些，生吃一口，更多的尝到的是原始的自然味道，丝丝清甜，辛辣味更少。而且特别在耐储运方面，白萝卜的破损率也非常低，变得更皮实了。

白萝卜的“质”提上来了，“量”也要跟上。近年来，随着设施农业的兴起和农业机械化的进步，多宝蔬菜产业迅速壮大。

在以前，种萝卜要靠人工点籽，1个人1天只能播1亩田。后来播种机开始普遍应用，1台机器1天能完成100亩。如今，除了除草和收割，多宝基本实现了全程机械化，在没有自然灾害的正常年景，平均亩产可达8000多斤。

多宝，地如其名，满地皆宝，白萝卜只是其中之一，辣椒、西红柿、黄瓜等30多种蔬菜农作物让“多宝”实至名归。如今，多宝镇蔬菜种植面积稳定在12万亩左右，带动蔬菜种植农户约26000户，户均增收1.2万元。

目前，蔬菜产业是天门市大力发展的产业之一，全市蔬菜种植面积达42万亩，总产量120万吨。按照“买全国、卖全国”的发展思路，突出“集”与“散”两大核心功能，天门正加快打造华中地区蔬菜集散基地。

监制  洪燕

编审  梁延 林如峰

记者  姚涛 刘莉 郑宪 彭晟

文案/剪辑  张文杰

设计  王思思

编辑 王佳薇