为引导餐饮单位积极履行社会责任，有效防止餐饮浪费行为，营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境。近期，四川省金堂县市场监督管理局立足实际，多措并举开展制止餐饮浪费专项行动。

发出“倡议书”，营造“反浪费”氛围。该局联合县委宣传部、属地街道，组织开展“文明餐桌”“厉行节约、制止餐饮浪费”等宣传活动，积极倡导广大群众践行“节约粮食、光盘行动”理念，营造制止餐饮浪费的良好社会氛围。通过入户宣传和微信、官网等渠道，发出制止餐饮浪费倡导书，倡导餐饮单位积极履行社会责任，争做“餐饮浪费”守门员；倡导消费者树立正确食品消费观，争做理性消费“排头兵”。截至目前，已开展宣传活动2次，入户宣传180余次，通过微信、官网推广制止餐饮浪费“倡议书”2次。

打好“组合拳”，做好“反浪费”监督。结合学校春季开学专项整治、“春雷行动2023”“餐饮环境卫生提升年”“网络餐饮食品安全治理”等专项行动，重点关注外卖、婚宴、自助餐和单位食堂等领域餐饮浪费行为，线上线下督促餐饮经营单位把制止浪费落实到食品购进、贮存、加工和供餐服务各环节，主动提供“小份菜”“半份菜”和公勺公筷、分餐制等服务，使用可降解打包、外卖餐盒餐具，目前已检查餐饮经营户和学校食堂530余家次，劝导消费者合理点餐、主动打包110余次。

落实“责任制”，开展“反浪费”宣贯。结合“两个责任”工作，联合属地政府开展春季食品安全培训，督促餐饮服务经营者主动落实制止餐饮浪费各项举措，营造“厉行节约、反对浪费”良好氛围，目前已开展培训8次；督促网络餐饮平台和入网餐饮经营户履行好相关责任，在平台和点餐页面显著位置提示适量点餐、杜绝浪费、食品分量、规格等信息，帮助消费者精准判断浪费边界，目前已督导网络餐饮平台2家次，入网餐饮经营户2000余家次。组织开展《绿色餐饮经营与管理》《餐饮分餐制服务指南》等国家标准、行业标准的宣贯培训，引导餐饮经营户建立健全制止餐饮浪费机制，最大程度减少餐饮浪费，切实推动全县餐饮业经济规范、健康、高质量发展。（作者：吴文鹏 记者程伯全 校对：陈瑷）