在太原，要论历史最悠久、最繁华、知名度最高的美食街，还要数迎泽区的食品街。

千年古街点亮夜龙城，食品街作为太原首条大众点评必吃街，是往来友人和美食爱好者们“有事没事常来转转”的地方。

上帝炸鸡：高端的食材往往只需要最简单的烹饪，在上帝炸鸡看似简单的外表下，内里是实实在在的咸、香、脆、酥，味道更是自然飘香，是每一位太原人的童年记忆，不光是因为好吃，更因为每吃一口，就能召唤出珍贵幸福的童年回忆。

泉娃子家：食品街南口第一家店，担担面细薄筋滑，卤汁油香红亮，味道咸鲜微辣，麻辣酸味突出，吃一碗不过瘾，经常可见吃两份再打包带几份回家的食客。

屈礼洪：这么多年了味道依然还是那么好，口味也没有改变。汤头本身非常有味道，做完浇上调配的浓香芝麻酱，再放上一勺辣椒油，真是美味极了。

雪山冷饮：有超级无敌特色冰激凌，比如酸酸甜甜，VC超高的沙棘冰激凌，还有颇具地方特色的陈醋冰激凌和汾酒冰激凌，出其不意的舌尖感受让你的体验感和新奇感直接拉满。

杨记灌肠：可以说是太原特色了。灌肠配着太原特色卤汁，酱与辣椒独特的香味展现着太原的风味。

逛完食品街，老军营小吃街也是食客们来迎泽必打卡的一个地方。据史料记载，老军营为宋、金驻兵处，明初修建营堡，故称作老军营堡。1982年建成现有小区，也是当时太原市最大的小区。小区交通便利、配套齐全、人口众多，经过30年发展，形成了颇有名气的老军营美食圈。

老军营是太原最早的万人小区，这里的美食街开发于1982年，隐藏在居民区里，一砖一瓦间都是满满的年代感，是呼声极高的网红打卡地。

张娜绿豆饼：刚出炉的绿豆饼酥酥软软，一口掉渣，满嘴绿豆的浓香，甜而不腻，回味无穷。

孜燃谷羊肉串：太原好吃的烧烤有很多，但是老军营的孜燃谷，作为排队王一定要讲到。店里不能堂食，只能打包带走，羊肉串肥瘦相间，五连吃都不会腻。

奇味斋炸串：老军营这不大的一片儿地界上居然有好多家炸串，其中最老牌的就是这家奇味斋炸串了。这家店开了好多年，串的种类有很多，面糊也裹得很到位。

黄氏大面皮老店：在好多地方都有的黄氏大面皮，总店就在这里，只要开门就会有食客络绎不绝地慕名而来。面皮凉麻辣烫热，全是小时候的做法，搭配起来各要一份，坐在小凳子上吃，特别有感觉。

第一次来到太原，很多人会选择一碗头脑作为第一顿早餐。

融羊肉、山药、鲜藕、黄芪、煨面、黄酒、酒槽、良姜等八种原料和食材的头脑，几乎仅在太原内流传。头脑由太原名人傅山先生创制，是一种滋补的药膳，距今已经有400多年的历史。

在太原，位于迎泽区柳巷北路铜锣湾的清和元头脑久负盛名，是很多老太原人每天必去的早餐店。

饺子是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

说起山西的饺子，就不得不提太原的老字号“认一力”。太原是晋商之都，南来北往的客商云集于此，也带来了不同地域的美食。从河北保定而来的“认一力蒸饺”便以其特有的民族风味独树一帜，久富盛名。太原俗话讲，“买东西去开化寺，吃蒸饺到认一力”。

“认一力”总店位于迎泽区桥头街，店内的传统蒸饺、羊肉蒸饺、醋椒羊肉都曾获奖无数，不变的品质把关，严格的制作要求，吸引着一代又一代太原人前来品尝。

凡来太原旅游出差的人，都要到面食店品尝一番太原面食。

位于迎泽区解放路与迎泽大街交叉口西北侧的太原面食店，集全省面食之精品，运用削、拨、剔、拉、搓、揪、压、抿、擦、擀等各种手法制成美味可口的面食，主要品种有"飞刀削面""转盘剔尖""搓猫耳朵""大把拉面"等，配有炸酱、炒肉、番茄、麻酱、鸡丝等各种浇头，口感别具风味。

位于迎泽区柳巷街道解放路22号的鸿宾楼，开业于1981年，是一家清真餐厅，后改为鸿宾楼烤鸭店，1997年开始融合粤菜的口味，广受市民欢迎。翻翻菜单就能明白，415道各式餐点，是老少咸宜、丰俭由人的基础，特别贴合市场的需求。

过油肉、打卤面、糖醋丸子……这些太原传统晋菜，在迎泽区的晋阳饭店、林香斋、山西饭店、老太原菜馆、土包滋等众多饭店中，都能品尝到正宗“好味道”。

微黄、油亮、嫩滑、下饭，一盘“过油肉”，对于山西人来说，是一种关于家乡的味道。

太原、大同、晋城……从烹饪的方式来看，在山西，不一样的地方有不一样的过油肉做法。太原过油肉以猪瘦肉、木耳、蒜苔等原料为主，炒制而成。一份过油肉，配一碗米饭或是面，就足以让人的味蕾得到满足。

有人说过油肉源自北齐，与那时“啖肉”的习俗有关；有人说过油肉曾是宋朝宫廷佳肴，颇受追捧；也有人说，过油肉曾受慈禧太后的称赞，值得品鉴。流传到现在，过油肉以“三晋一味”的美称扛下了晋菜代表的大旗，是人们春节期间的必吃菜。

离不开醋的山西人，以糖与醋的美妙融合，创造出了“糖醋丸子”。

小小的肉丸子，先是油炸，再次入锅后裹满酱汁，便呈现出了焦红的样子。

不过酸、也不至于甜腻，糖醋丸子既是一种老少皆宜的美味，也是饭桌上的顶尖“氛围担当”。一盘糖醋丸子上桌，每每都能引来孩子们的欢呼。

有说法称，山西人吃饭是在用“主食”配“主食”。接下来的这一道“莜面栲栳栳”，便很好地诠释了这一点。

莜面栲栳栳绝对称得上是粗粮细作的典范，很多人第一次见到这道菜时，大都不知道该如何下筷。

以莜面为原料，用沸水和面后，快速卷成手指般的粗细，满满摆上一笼，蒸熟后撒上特制酱料。端上桌的莜面栲栳栳，往往能以独特的造型，制造出“这是什么”的话题，它也寓意着牢靠、和睦，是亲友欢聚的餐桌佳品。

百节年为首，四季春为先。这个春节，来迎泽尽情享受美味吧！