极目新闻记者 周治涛

通讯员 王晶 严静雅

“我一直在夜市卖小吃，生意还不错，今年准备扩大规模，卖自己的精酿啤酒。”作为一名创业者，家住武汉的钟丽信心满满，对自己今年的项目规划非常清晰。

3月6日上午，钟丽在湖北轻工职业技术学院中德啤酒学院参加了该校“精酿酒师培训班”的开班仪式。

未来半个月时间，和钟丽一起参加培训的学员，将系统学习精酿啤酒糖化工艺、发酵工艺、理化检测和微生物检测等啤酒酿造的课程，并在学院的“啤酒实训中心”进行实训，掌握啤酒酿造的全流程工艺。

培训现场

钟丽表示，她是在亲友的推荐下，报名参加此次培训班的。除了来自武汉的学员，极目新闻记者留意到，不少学员来自外地。提前一天从北京赶到武汉的学员庄元，此前从事二手车行业，因为爱好啤酒文化，他专门报名了此次培训班。

庄元表示，近年来很多餐饮、会馆推出了精酿啤酒等产品，他自己喜欢喝啤酒，也有意向从事相关的工作。

培训班的负责老师陈歆禹介绍，“精酿酒师培训班”是该校社会培训的品牌项目，近年来已累计培训200多名学员，助力他们创业和就业。

据了解，目前该学院还开设有高级啤酒酿造工等职业培训课程，面向社会群体开展职业教育。