秋风吹开了开学“第一课”的大门，也吹来了开学“第一餐”的饭香。随着新学期开启，孩子们在校园“吃得安全”是家长们永恒的牵挂。最近，全市市场监管系统通过邀请学生家长共同开展食品安全检查、开展专题培训宣讲等行动守护着食堂以及校园周边食品安全。“现在直观地了解到食堂很干净、卫生，我安心了。”今日，同安小学学生家长胡女士对记者说。

“这种方式是为了增强校园食品安全的透明度和家长的参与度。”龙泉驿区市场监管局联合区教育局、区城管局，邀请学生家长共同开展了一场校园食堂食品安全检查活动。经过前期线上报名，共抽选4名家长参与到监管活动中，分别前往成都市龙泉驿区同安小学及天鹅湖小学进行检查。

食品原材料的采购、储存、清洗和加工环节，食堂的卫生状况和食品从业人员的健康管理……家长们跟随执法人员的脚步仔仔细细了解着校园食品安全状况的每一处细节。经过检查，两所学校食堂的食品安全状况总体良好。记者了解到，类似的活动将继续开展，加强校园食品安全的监管，提高校园食品安全水平。

而在成华区，在开学前夕，区市场监管局餐饮科就对辖区23家学校食品供应商和全区学校（幼儿园）校（园）长、食品安全分管校（园长）、食品及食品安全中层干部400余人进行了培训。会上宣讲了《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法律法规，剖析了近年来学校食品事件的原因教训，警示供应商供应要有“良心”、讲“社会责任”，真正把优质安全的食材供应学校，食品安全为零容忍，法不容情；要求学校要“细心”、讲“安全规范”，全面履行主体责任，严格履行食品查验、储存、加工、配餐、消毒等各个环节，责任到人。

与此同时，执法人员走进成华区成都大学附属第一幼儿园，对校园食堂开展“开学季”食品安全检查。“请问一下，你们是怎么做食品留样的呢？”“我们会对幼儿餐和教职工餐分别抽取样品，食品留样克数不会少于125克，会在留样柜里面存放至少48小时，都是严格按照规定留样的。近几年的留样记录都可以查到，我们一直都保留着。”“看、问、查”的检查方式贯穿始终，经管逐一排查，未发现相关食品安全问题。

那么，校园周边情况如何？在成华区成都大学附属第一幼儿园外，监管人员对学校周边200米范围内的副食店、超市等进行了突击检查。检查经营户是否持有食品经营许可证、是否超范围经营，经营人员是否持有在有效期内的健康证、是否严格落实食品进货查验、索票索证，是否存在销售“三无”食品、过期变质食品等违法违规行为。

“老板，你货架上的食品要严查食品保质期，特别是有些面包生产日期很短的，要多注意一下。对临期过期的食品及时进行下架处理，这关系到学生们的食品安全，可不能出一点问题。”在检查商品时，执法人员一直对商家强调着。

成都日报锦观新闻 记者 王静宇 编辑 刘永豪 实习编辑 王淇 供图 市市场监管局