作为世界四大野生名菌之首

羊肚菌味道鲜美、营养丰富

煲汤、爆炒好馋人

这样的美味太仓也有啦！

太仓美味上新！

　　日前，小融走进太仓市稻花香农场专业合作社，在大球盖菇基地内，工人们正在为种植不久的羊肚菌放置营养袋，营养袋里有玉米芯、棉籽壳、木屑、小麦等，按照一定比例制成，为进入生殖转化阶段的羊肚菌补充有机营养物，可提高80%以上的产量。

　　该专业合作社相关负责人告诉小融，他们从去年12月开始种植羊肚菌，这几天菌床上面已经长出一层白色的丝状物——菌霜。此时已进入羊肚菌的生殖转化阶段，需要为羊肚菌补充有机营养物。

 什么时候能吃到？价格如何？

大家最关心的

上市时间还有价格

小融也问好了！

每年3月是羊肚菌的收获季

目前鲜菌菇每斤市场价格为

60元至100元

烘干的菌菇每斤可达800元

羊肚菌是食药兼用菌

具有极高的营养价值

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　　羊肚菌富含蛋白质、多种维生素和氨基酸，能够为人体提供充足的营养，有利于增强体质，提高免疫力和抗疲劳能力。

　　在药用价值方面，羊肚菌可用于治疗食积、腹泻、便秘等消化系统疾病，还可以缓解心绞痛、高血压等心血管系统疾病，对于保护肝脏也有较好的作用。

尽管营养丰富

但这些食用禁忌要注意！

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　　食用要适量。过量食用可能对肠胃造成一定的负担，从而导致不良反应，比如：腹胀痛、腹泻等症状。

　　过敏体质的人群不宜食用。羊肚菌虽然是食用菌，但过敏体质人群食用后容易产生过敏症状，比如：皮肤瘙痒、红肿，呼吸困难、呕吐腹泻等不良反应。

融媒体记者：阚亚方 文/图 

融媒体编辑：郑天赐/海报