丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

每次去博物馆，都会被里面的藏品所惊艳。

不管是青铜器还是瓷器，不管是服饰还是画作，看过之后都让人难以忘记。

因为实在是过于精美，那些是真正的艺术品。

能工巧匠花费了很多精力和心血，让手中的物品呈现出不一般的风采。

现在很多工艺品，也是仿制文物。

故宫博物院推出的一系列文创作品，也让更多的人对于文物多一些了解。

小饰品做得惟妙惟肖，虽然看起来没有那么精细，但是用于留念是不错的选择。

古玩市场也有很多仿制品，所模仿的真迹不知尚在何处。

真正懂行的人，对于古玩是真的热爱，很少会轻易受骗。

有一部分人，对于古玩有些了解，但是这种了解并不能帮助其辨别真伪，所以总是受骗。

还有很多门外人，因为不懂，所以就算买到仿制品也难以辨别，还以为捡到了宝。

这三类人，基本都曾被骗过，只不过随着经验逐渐丰富，被骗的可能性降低。

其实，古玩和老白茶之间有点类似。

比如说，双方都可以有伪造品，都是关于年份方面的伪造。

昨天看到某位博主发的视频，标题是“九十年代的白牡丹，是一种什么样的口感？”

视频的开口，博主就表明自己刚收了一箱九十年代的白牡丹，打开箱子手捧白牡丹干茶直接闻，说闻到了很浓郁的梅子韵。

这个视频看得让人脑袋都大了，不禁让人想想，现在都这么直接宣传做旧茶吗？还是说这位博主被骗了？

《2》

首先，九十年代的白牡丹，你会选择买吗？

九十年代，距离现在已有三十年之久。

之前遇到过一份15年陈老白茶，都很怀疑它年份的真假，更何况是九十年代的白牡丹呢？

据这位博主所说，这是一款出口海外的白牡丹，原箱包装，能够看到厂家以及其他信息。

但是那个纸箱，可不像是存放很多年的模样。

并没有大家所想象的那种破旧损坏的存在，反而非常完整。

一箱老白茶，在国内外辗转，并且经过将近三十年的时间，你还会相信这个纸箱还能看起来像崭新的一样吗？

所拿出来的白牡丹，茶梗很长，并非现在的标准一芽一叶或者一芽二叶。

整体颜色很黑，很难看到白毫的存在。

所冲泡出来的茶汤颜色发红，而且越泡越红，看起来不像是白茶，更像是红茶。

这也从侧面证明这款茶经过高强度的发酵，让茶汤颜色，发生改变。

白茶属于微发酵茶，发酵程度很轻微，又怎会茶汤颜色那么红呢？

在正常老白茶中，茶汤的颜色应该是清澈透亮，更倾向于琥珀色或赤金色。

只有做旧茶，经过渥堆发酵、暴晒等手段，将茶叶外观做旧，加重白茶发酵。

所以这份白牡丹的外观才会如此黑，茶汤颜色才会发红。

并且做旧茶一般原料不好，也就能印证为什么这款牡丹的茶梗很长。

《3》

在视频中，这位博主多次提到梅子香，不管是在干茶时期，还是在冲泡之后，甚至在喝茶汤的时候，都有提到这种气味。

暂且不说为什么这么频繁的提到梅子香，梅子香出现在白茶中，真的正常吗？

白茶正常的香气，类型很多，包括花香、药香、陈香、枣香、粽叶香。

但是梅子香，大家在日常喝茶的时候，能够闻到的几率不大。

大家吃过梅子，都知道梅子很酸，而梅子香也就是一股酸味。

白茶出现酸味，自然就代表这款茶已经存坏了。

在日常储存白茶的过程中，一直都讲究“密封、阴凉、避光、干燥、无异味”的原则。

这是存茶的基本条件，存过白茶的茶友都需要了解。

茶叶具有很强的吸附性，能够吸收空气中的杂味和水汽。

这也是为什么白茶需要密封储存的原因，不给机会吸收从而导致串味或者受潮变质。

而白茶一旦没有密封好，与空气接触，白茶的内质自然而然就与水汽接触并且发生反应，就会引发受潮。

受潮之后，白茶体内的含水量超标，内质逐渐消耗，并且产生酸味。

白茶的制作工艺只有萎凋和烘干，就是为了保证白茶的含水量符合标准。

含水量超标的白茶，就算是经过良好储存，也还是会变质。

变质之后，香气发生改变，变酸，霉变。

很多商家明知白茶已经存坏，但是为了利益，会将存坏的白茶拿出去售卖。

并且为这种酸味起了一个很好听的名字，“梅子韵”。

同理，巧克力味、可可香，也是这么来的。

《4》

在视频的最后，博主提到了这款九十年代的白牡丹价格实惠，想要的可以找他购买。

这无疑就是一个陷阱，让一些不懂白茶的茶友前往购买。

很多人在买白茶的时候，只知道老白茶很好，但是却不知道老白茶也可以作假。

如果是一款年份真实的九十年代的白牡丹，就不会随意就能得到。

更多的是会被懂行的老茶客收藏，这就相当于孤品，千金难得。

就算真的有，也不会随意出价，而会采用拍卖的形式，价高者得。

毕竟，这就像流落民间的真迹一般，是很难得的存在。

又怎么可能用实惠来形容呢？

总会有人反驳，你没见过不代表没有？

但是就算是真的有，也不是寻常茶客所能得到的。

这种白茶，在保证是真品的情况下，出价到几十万也会有人买单，又为什么会拿来以实惠的价格售卖呢？

《5》

大家在购买白茶的时候，一定要擦亮眼睛。

白茶现在的市场，行情并不差。

不仅如此，还一路向好。

所以，一份年份很高的正宗福鼎老白茶，想要购买的大有人在，为什么会让自己低价捡漏呢？

不要贪图小便宜，不然就容易买到虚假伪劣产品。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。