今年7月23日是大暑节气，俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。三伏中最热的中伏通常是在大暑节气，南京市中西医结合医院的专家提醒，这个节气正值中伏，高温闷热，且雷阵雨最多，易挟湿。暑湿之气乘虚而入，尤其老人、儿童、体虚气弱者，更要注意预防保健。

南京民俗里蕴含大暑养生之道

南京人喜欢吃鸭子，大暑这一天比较流行的不是盐水鸭而是煲鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。

脾胃病科主任孙刚提醒，进入大暑节气之后，日常饮食以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

到了大暑这个节气前后，老南京会煮绿豆粥或者绿豆汤来消暑。有的家庭会吃一些凉拌的西瓜翠衣，其实就是西瓜皮与西瓜瓤之间的部分。南京市名中医、该院老年病科食疗专家王东旭主任中医师表示，西瓜翠衣有消暑清热与利尿的功效。清代医家王孟英所著的《温热经纬》一书中，有一个方剂叫做“清暑益气汤”，以西瓜翠衣和西洋参为君药，该方中，西瓜翠衣的作用是清热解暑。

慢性胃炎专病门诊王光铭主治中医师提醒，胃炎患者大暑时节饮食不可贪凉，寒性食物也要少吃，比如西瓜等，尤其是不宜食用冰镇西瓜。

少动“肝火”，防“情绪中暑”

人体的精神、心态、情绪会随着季节和气候的变化而发生微妙变化。大暑时节高温酷热，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。

心血管病科房颤专病门诊邢俊武主任医师提醒，“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪起伏过大可能诱发房颤等心脏疾患。预防“情绪中暑”首先要做到静心养生，避免不良刺激；二是采用“心理暗示”和“心理纳凉法”等方法调整情绪，想象自己处于清爽的大自然中，尽可能地使自己保持心平气和；三是保证充足睡眠，尽量减少熬夜；四是饮食上注意少吃辛辣刺激，肥甘厚腻等食物。

天气热，防食物中毒

大暑时节，气候炎热多变，气温、湿度适合各种致病微生物生长繁殖，食物易腐败、易污染，是各类食物中毒的高发季节。市民外出就餐时要选择有卫生许可证、就餐环境及卫生条件较好的餐饮单位，少点凉菜，多吃热菜。

在选购熟食卤味时，要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。购买肉类要选择经过检疫的肉制品。此外，尽量不吃隔夜的饭菜，即使不过夜的饭菜也要及时冷藏。

扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖  通讯员  杨璞

编辑：秦小奕