要是说丽江人的冬天有件事不能不做，那定不是“骑马划船看雪山”，更不是洋人的“平安夜、圣诞节”。

杀猪客才是丽江人冬日必不可少的仪式感。

不过由于今年丽江宁蒗、江边等多地出现猪瘟，多地活猪死亡，也有部分地区出现提前杀猪的情况，部分人不禁感叹经历了之前的“暗杀”和特殊时期的谢绝宴请，今年又闹病，这杀猪饭是吃一顿少一顿了！太不容易了，且吃且珍惜！

杀猪客是每个丽江孩子童年里一段不可磨灭的珍贵回忆，在一众宴席中，杀猪客占据着无可撼动的尊贵地位。毕竟，杀猪客的仪式感和参与感，都是很多宴席比不了的！

今年还没吃到杀猪饭没关系

读本君带您一起去做客喽！

天还未亮，“二师兄”的惨叫此起彼伏，随后，只见提着“王老吉”和各类烟酒糖茶的亲戚朋友纷至沓来。

幼时去亲戚家做杀猪客最期待却又最害怕的是杀猪环节。一声声惨叫，惨绝“猪”寰，却又挡不住好奇心，便从堂屋门缝中向院中一片鲜红望去，无奈几位大汉将猪围得死死的，压根儿就看不到过程，于是至今也未曾见过杀猪全过程。

小时候对于杀猪饭的记忆是烧烤，就算脖子疼、牙齿痛，也一边喝良药一边吃烤得滋滋冒油的五花肉。

偶尔还和几个老表打趣：“我的那坨五花肉多烤哈，沾点草木灰说不定还消炎！”

长大后，便学着长辈模样学起灌米灌肠。就算掌握灌肠精髓，却也无法掌握“无情铁手”翻拌猪血和米饭的绝技。

于是换来几位姨妈的：“好好学噶，要不然以后我们家都没有人会做了！”

从幼时的懵懂好奇，再到如今接过父辈手艺，杀猪饭记录着代代丽江人的成长，而代代丽江人也不断传承着这一习俗。这是一种氛围、一段记忆，它是将亲情、友情紧紧拴在一起的纽带。在忙碌一年之后，亲朋好友相聚一起，谈天说地，欢声笑语，这就是吃杀猪饭的味儿了。

随着时代的变迁和社会的发展，如今杀猪饭也出现了变革。

有些人会提前和朋友一起订一头猪，再由养殖户宰杀好送至家中，一家半扇，各自家中再邀请亲戚朋友来吃杀猪饭。无论怎样改变，变不了的是丽江人对杀猪饭的期待与喜爱。

时值彝历新年“库史节”前后，宁蒗的杀猪饭也迎来热潮。

坨坨肉、宁蒗烧烤刷屏的朋友圈让读本君也心痒痒，想立马结识一位宁蒗好友，速速去感受别样彝家风情！

不止是丽江本地人爱吃杀猪饭，身在异乡的丽江学子同样会聚在一起，依托这一顿杀猪饭感受家乡温暖。

云南民族大学有纳西文化研习会，到每年年底就会组织在昆明读书的所有丽江纳西族在农家乐杀年猪。

读本君还见过远在海南念书的彝族同学在“库史节”时，与同是彝族的校友们一起杀猪过节，吃杀猪饭。

对于丽江人而言，杀猪饭不仅仅是一顿聚餐，或是一次宴席。更多的是对漫长一年的总结，对新年的期盼。

不过随着岁月变迁，杀猪饭似乎成了时代产物，吃一顿少一顿，也不知道从前一个冬天的周末都在亲戚朋友家吃杀猪饭的景象还会不会再现，读本君只能说，咱且吃且珍惜吧！