“立冬补阳,手脚不凉”,今日立冬,5种养阳食物记得吃,防寒保暖好入冬!
今天是立冬节气,从今天开始,我们就算是进入冬季了,立冬到来后,天气寒冷,昼短夜长,万物都进入收藏阶段,寒冷的季节即将拉开序幕,人们也都进入修生养性的时候,所以自古以来,立冬都是民间很重视的节气之一,同时也有 “立冬补冬,补嘴空”的说法,人们都会在立冬当天,吃一些补阳食物,来补足身体的能量,犒劳辛苦劳作的家人,驱寒暖身,增强体质。
那么立冬时节,我们该吃什么食物呢?冬季养生要以补阳藏阳为主,因为冬季容易损伤机体的阳气,而阳气是人体之根本,阳气足,则身体就会健康健,所以这个时候我们要吃一些温性食材,来补充阳气,为来年做好准备。那么哪些食物,可以帮助我们提升体内阳气呢?建议立冬时节,常吃5种“养阳”食物,积蓄好能量,才能轻轻松松度过寒冬。
第一种:【羊肉】
说起冬季的养阳食物,羊肉是当之无愧的榜首,它是我们冬季进补的佳品,含有丰富的优质蛋白,并且脂肪和胆固醇都比较少,食用后不用担心有什么副作用,还能帮助我们升发阳气,御寒保暖,尤其是对我们这些一到冬天就手脚冰凉的人来说,是特别适合的。
推荐菜品:【羊肉糕】
主要食材:羊肉,猪皮,萝卜。
调味料:食盐,香葱,老姜,料酒,八角,桂皮,香叶,花椒,味精。
操作步骤:1,羊肉用水浸泡洗净,切成大块。猪皮刮洗干净,白萝卜洗净削皮,切成大块。
2,将羊肉块、猪皮、白萝卜一起放在锅中,加清水没过原料,再加入葱结老姜和料酒,旺火烧开后捞出,洗去血污和腥膻味。
3,把洗净的羊肉、猪皮再次放入锅中,下入料酒、味精、葱、姜和纱布包好的香料,加入清水和食盐,大火煮开后转小火,煮至猪皮融化,羊肉软烂,捞出葱姜和香料,让它自然晾凉后,倒扣出锅,切块装盘即可。
第二种:【牛肉】
除了吃羊肉外,牛肉也是很好的滋补食品,牛肉的组成,比猪肉更加接近我们人体的需要,而且它的肌氨酸含量比任何食品都要高,它对增长肌肉、增强力量特别有效,蛋白质和钾元素的含量也较高,我们食用牛肉,能提高机体抗病能力,减少患病几率。
推荐菜品:【酱牛肉】
主要食材:牛腱子肉。
调味料:食盐,香葱,老姜,料酒,大蒜,酱油,多种香料。
操作步骤:1,精选牛腱子肉,清洗干净后,加入所有调味料,腌制浸泡一夜。
2,第二天,把牛肉和腌料一起放入锅中,加入清水,大火烧开后,转入电焐锅中,大火焐3个小时。
3,3小时后关火让它自然晾凉后捞出来,用保鲜膜卷起来,放入冰箱冷藏一会,然后再取出来切片装盘就不会散开,还软嫩入味真好吃。
第三种:【大虾】
虾肉也是典型的高蛋白低脂肪食物,而且虾肉的味道鲜美,肉质比较松软,和鱼比起来还没有鱼刺,食用后很容易被人体消化吸收,对于身体虚弱、手脚冰凉的人来说,冬天如果能常吃虾肉,可帮助提升阳气,增强人体的免疫力。
推荐菜品:【水煮大虾】
主要食材:大虾,香菜。
调味料:食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,辣椒,大蒜。
操作步骤:1,大虾放在水池中放养一会,然后剪去虾抢虾线,放入锅中加入食盐,香葱,老姜,料酒,大火煮开后,焖煮一会关火。
2,碗中加入料酒,生抽,葱姜蒜末和辣椒碎搅拌均匀,香菜也摘洗干净备用。
3,把煮熟的大虾装入盘中,中间淋上拌好的调料,上面放上香菜,即可上桌。
第四种:【桂圆】
桂圆性温味甜,富含蛋白质、脂质、果糖、葡萄糖、果糖、多种维生素,以及钙、铁、磷等多种营养成分,食用桂圆有补气养血,健脑益智,安神保健等功效。需要注意的是,糖尿病人群不宜服用,因为桂圆的糖分含量非常高,不利于糖尿病患者的血糖控制。
推荐菜品:【红枣桂圆羹】
主要食材:红枣,桂圆。
调味料:红糖。
操作步骤:1,红枣洗净后浸泡一会备用。桂圆去壳去核后,和红枣一起放入碗中。
2,加入一勺红糖,放入蒸锅蒸熟,蒸熟后再加入半碗开水,继续蒸制。
3,再蒸十分钟左右,红枣和桂圆都已经软烂,即可出锅。
第五种,【蜂蜜】
蜂蜜是一个很好的保健食品,能改善血液循环,保护肝脏,对于心脑血管也有一定的好处。最关键的是,蜂蜜能够迅速的提供,我们人体所需要的能量,消除疲惫、增强体质,同时对疾病产生比较强的抵抗力。
推荐菜品:【蜂蜜水】
主要食材:蜂蜜。
调味料:无。
操作步骤:1,准备一个干净的杯子,倒入大半杯开水,晾至70度左右。
2,加入2勺蜂蜜,搅拌均匀,即可品尝。
关于立冬节气该吃的5种食物,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃这些食物吗?你是怎么吃的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。
来源:爱喜聊生活