2023年，各种利好不断刺激餐饮行业加速回暖，但同时行业也出现“内卷”加剧、消费分级更明显等特征。餐饮从业者应如何面对？近日，一场“探索大师路”的讨论引发关注。

“探索大师路”精准聚焦厨师群体，通过引导厨师思考“如何从学徒、到大厨、烹饪大师”，并通过米其林餐厅主厨分享“让烹饪成为一场艺术创作、让菜品成为艺术品”，在一个月时间内获得超3900万总曝光，参与人数更超20万，成为行业内部的热点话题。

中餐文化源远流长派系林立，如何在传统师承与创新之间取得完美平衡、以达到更高的厨艺境界？一直是餐饮界长期关注的议题。业内专家从师承、文化、创新的思路，分别分享自己在食艺大师探索道路上的心得。作为米其林指南中国大陆地区的官方合作伙伴，欣和邀请观众一同走进“美食艺术长廊•北京站”，与米其林餐厅主厨共同“探索大师路”。