年鱼寓意年年有余，是中国人年夜饭餐桌上必备的一道菜。作为“年鱼经济”的策源地，珠海正聚力打造时尚年鱼手信，将海味、粤味、年味相融合，营造更浓厚的节日氛围，并探索出年鱼产业的新潜力。
一条鱼带动一个产业，造富一域百姓，成就一方经济。2023年12月，第二届“中国年鱼”产业发展大会在珠海举行，并同步启动了2024年新春年鱼大集，再度掀起了以“鱼”为载体的贺年仪式性消费新潮。今年1月，珠海相继推出年鱼“北上”推介会、年鱼市集、电商直播等多场年鱼系列活动“组合拳”，推动“年鱼经济”走南闯北，助力年鱼产业链进一步完善。
年鱼“北上”，开启南北年鱼交流新篇
由南到北，渔光共绘。1月5日，珠海2024年年鱼北上推介会北方首站落地沈阳，不但汇集了两地农业与餐饮行业专家，还展示了超过50款龙头企业的优质农产品，标志着“年鱼经济”南北合作新纪元的开启。
在美食品鉴环节，珠海“预制菜工匠学院”师生团队大展身手，将一条鲈鱼翻做成多道不同的美食佳肴，包括菊花鲈鱼羹、豆酱鲈鱼配牛油果塔塔、果木剁椒熏脆鲈鱼鳍等。
东北餐饮丰富、物美价廉，烤鱼作为东北烧烤必点菜品深受大众喜爱。年鱼“北上”推介会不仅推动珠海与沈阳两地餐饮文化的交流与融合，还将助力两地深化农业与餐饮业的合作。
仅隔20天，“鱼游江汉”，年鱼遨游至湖北，挺进华中。1月25日，珠海年鱼中国行推介会在湖北孝感举行，以斗门预制菜产业、万山海洋牧场、格力预制菜装备等为代表的年鱼产业亮点备受嘉宾关注。
此后的1月28日，珠海的50多款年鱼产品再度“北上”，跨越3500公里相聚于冰城哈尔滨。在眼下正大红大紫的哈尔滨，融合了珠海和哈尔滨两地菜式的南北联欢一桌席，为大家奉上了一场与众不同的味觉盛筵，年鱼宴上共汇聚了10种“珠海味道”，其中珠海金鲳鱼、诚汇丰功夫海鲈、海鲈荔枝球、鲈鱼饼、德洋农业黄立鱼、龙胜良种马友鱼等菜品深受好评。参会嘉宾在切身感受南北特色美食文化交融之际，还围绕两地的美食特色和饮食文化展开深入的探讨。
产销对接，发掘年鱼产业新动能
2022年，广东省农业农村厅联合珠海首次提出打造“年鱼经济”，让年鱼作为一种文化符号，既承载着文化内涵和民俗特色，也传递出新春佳节的美好祝愿。以“渔”为媒，广东激起阵阵年鱼消费浪潮，此后“年鱼经济”走红全国，也推动时尚年鱼大礼包成为现象级节庆产品。
打开2024年新春版“珠海年鱼”大礼包可以看到，珠海“白蕉海鲈”、广州“增城丝苗米”两大国家地理标志产品均收纳其中，还搭配新会陈皮、广式腊肠等经典粤味，一款迎合“节庆经济”的时尚年鱼手信，逐步成为年鱼的专属品牌IP。
今年1月以来，从珠海到沈阳，再到孝感、哈尔滨，珠海年鱼一路“走南闯北”，奋力发掘出年鱼产业新动能。据统计，年鱼北上推介会沈阳站签订采购订单超过2000万元，孝感站签订采购订单达3200万元，哈尔滨站则汇聚了珠海30多家企业50余款年鱼产品……
南北鱼谊，共绘蓝图。在沈阳站，多家珠海的预制菜企业和沈阳的餐饮企业正式签下了合作协议，这些协议不仅涉及食材的采购与供应，还包括烹饪技艺的交流与传承、餐饮文化的推广与合作等多个方面，标志着南海之滨和白山黑土在农业和餐饮领域的合作迈出了重要一步。
江海相遇，以渔会友。在孝感站，两地企业代表正式达成了战略合作，其中珠海市预制菜产业联盟与首衡集团就年鱼供销渠道合作达成战略合作意向；珠海水产企业代表与湖北经销商代表就年鱼供销签署战略合作意向。与此同时，通过设置珠海年鱼专门展示柜，征集相关企业上架产品，以专柜形式为切入口，进一步拓展珠海年鱼在华中地区的营销范围。
穿越冰雪，携“鱼”相会。在哈尔滨站，珠海带去了诚意满满的“年鱼大礼”。启程之前，珠海在全市范围内征集“北上”哈尔滨的年味特产，共收到30多家水产和休闲食品企业的积极响应。经过冷链物流，珠海的水产冻品、肉制品及冰鲜鱼等南方特色食材迅速发往哈尔滨。
各具特色的“粤海粮仓”与“东北粮仓”优势显著。接下来，通过哈尔滨的大农业与珠海的水产产业相结合，不但可以提升两地农产品的知名度和美誉度，还将进一步扩大农产品销售半径，为两地的农业合作发掘出新动能。
从年鱼市集到电商直播，“线上+线下”齐发力
以“鱼”为基，借“年”起势。记者了解到，自珠海年鱼成功“出圈”以来，“年鱼经济”已成为中国水产消费市场新的增长点，全国各地的400多家年鱼企业推出了上千款产品，产值超过百亿元，这些企业将传统文化、地方特色和乡村振兴战略融入年鱼产品中，推出数款特色年鱼礼盒。
为迎接春节消费热潮，1月19日，珠海星园市场开启以“天天有鱼，年年有余”为主题的年鱼市集，汇聚了50余款鱼货供消费者挑选。年鱼市集现场品类丰盛，既有珠海特色海鲈鱼、马鲛鱼，还有鱿鱼干、虾干、瑶柱等。各企业还纷纷推出独具特色的年鱼礼盒，不但为消费者提供了更丰富多样的年鱼选择，也进一步推动年鱼产品的细分化和品牌化。
同日，珠澳臻品年货嘉年华暨直播电商节在珠海市体育中心火热开启。其中，新春年货大集专区（年鱼产品专区）前人头攒动，该区域共有26家珠海优秀预制菜生产企业参展。活动紧扣年节需求，采取“线上+线下”联动的方式进行，以1个主会场、8个分会场直播间、多个线上直播间联动直播。
2023年底，珠海第二届乡村振兴直播电商大赛拉开序幕，其中珠海海鲈鱼和黄立鱼生产商为大赛提供了大量产品。在决赛直播中，参赛选手积极带货，直播间累计曝光量突破100万次，观看人数超15万人次。
近年来，珠海依托独特的海洋资源，在“年鱼经济”的引领下，全力培育现代海洋牧场产业集群，致力于通过年鱼系列活动“组合拳”，推动产业发展再上新台阶。展望未来，随着年鱼销售网络的建立，珠海的鱼类产品将更快捷地进入国内外市场，提升品牌影响力。而随着产业链的完善，更多的人才、资本和技术将汇聚珠海，进一步增强珠海作为海洋经济强市的影响力。
（文/珠海发布 施展华）