学校食堂能否制售四季豆？不能！11月29日，初冬的暖阳洒在四川师范大学附属学校的操场上，由成都市青羊区食安办、青羊区市场监管局组织的“青羊区食品安全‘大讲堂’进校园”活动，在这里与师生们展开了丰富有趣的互动。这是作为食品安全示范区的青羊区，开展为期两个月的系列食品安全宣传线下活动的最后一站。

2023年全国食品安全宣传周活动28日启动，本届食品安全宣传周以“尚俭崇信尽责　同心共护食品安全”为主题，着力推进企业落实主体责任和制止餐饮浪费工作，引导企业强化食品安全内生动力，提升食品安全管理水平，实现餐饮业高质量发展。

进校园讲课 有同学紧张答错了

11月29日10：30分，来自健康与疾控方面的专家，在学校舞台上通过日常生活注意事项、校园食堂用餐禁忌等方面小知识，与师生们进行了生动而简洁的讲座，引发了师生们浓厚的兴趣和反响。

进入互动环节，专家们现场向师生们提问，师生们积极举手回答问题。“饭前洗手要洗哪些部位，怎么洗手？”一名同学来不及专家点名，飞快地冲上了舞台抢答，并顺利获得了小礼品。“学校食堂能不能制售四季豆？”来自学校8年级7班的刘星彤兴奋又紧张的奔向了舞台，“能！”专家立即告诉她：“四季豆中毒风险高，不适宜学校食堂制作。”“不能！”刘星彤同学立即纠正了自己的答案！

在短短的30分钟讲座内，在专家幽默生动的讲解中，师生们也听得津津有味。姜敏贤老实表示，这堂食品安全课有收获。学校属于人群密集场所，这类活动机会难得，希望政府部门多组织类似活动，关注校园的食品安全，关爱师生们的身体健康！

进社区测酶 洗完手指标下降15倍

11月28日，位于成都市东顺路174号的青羊食品安全科普体验馆正式启用。参加青羊区食安“大讲堂”活动的社区居民们走进体验馆，发现体验馆内张贴着“食品安全五大要点”、食品分类暨标识、生姜为什么辣？花椒为什么嘛......等各类食品安全科普常识，引发居民们好奇围观。

在食品安全大讲堂环节，来自中国人寿财险的工作人员，给居民们普及了食品安全责任险条款及责权。据悉，青羊区市场监管局早在2015年就在全省范围内，第一个给全区幼儿园、中小学生购买了食品安全责任险。

在食品安全讲解环节，来自疾控方面的专家给居民们讲解了为什么煮熟的腊肉不能封装、肉毒素在日常生活中的危害等与市民生活息息相关的常识，引起了大讲堂居民的高度关注。

为了告诉居民们日常洗手与食品安全的重要性，专家们通过对洗手前后卫生指标的测试，来自附近社区72岁的彭德新老人，经过ATP酶荧光测试仪试验结果显示，洗手前手上指标为600度，洗手后手上指标迅速下降到40度。专家告诉现场的居民，简单的一个洗手习惯，就能确保你的食品安全。（史鉴轩）