食堂“秘方”分享

暖的是胃更是心

□潍坊融媒评论员 宋玉璐

据中国青年报微信公众号报道，近日，山东理工大学投诉建议平台的一张截图走红网络：“后勤管理处老师你们好，想问一下三餐二楼的泡芙怎么做的（尤其内馅），泡芙的忠实粉丝，马上要毕业了怕毕业后吃不到。”收到这位学生的提问后，学校后勤管理处饮食服务中心暖心回应泡芙的详细制作方法，并留言：“希望母校味道常伴你左右。”

该高校的这一举动让广大网友纷纷流下了不争气的口水，截图被广泛转发，还有人留言求教程，食堂的流心泡芙制作者范师傅将制作过程毫无保留分享全网。随后，该校的投诉建议平台竟“转型”美食秘方分享平台，小酥肉、牛肉板面等食堂人气美食制作方法大公开。这一举措暖胃又暖心，也让该高校的食堂备受瞩目。

原来，该食堂不仅有丰富可口的特色美食，还常年为学生提供免费汤粥，学校农业工程与食品科学学院发挥专业优势，研制出古法酸梅汤、高活菌酸奶、VC营养馒头等新品，考研生还有专属的爱心鸡蛋等，这些“花式整活”都深受学生们喜爱，成了毕业生的美好回忆。不少网友感慨，原来这就是别人家的食堂。

大方公开食堂食谱，另一方面也体现出了该食堂工作人员对于食品安全的重视与自信。学校食堂是时候“卷”起来了，要始终把食品安全放在首要位置，守护好舌尖上的安全；要重视口味和营养，满足广大师生多样化的口味需求；要考虑控制好价格因素，多推出物美价廉的实惠套餐。牢牢抓住学生们的胃，建立起良好口碑，这又何尝不是一张“色香味俱全”的招生简章呢？

来源：潍坊晚报

责任编辑：平小娜