4月29日，提升改造之后的马家巷特色街区，靓丽回归。5月8日，绵阳市涪城区市场监督管理局对马家巷100余名商户，开展食品安全知识业务培训，让马家巷“面子”更靓，“里子”更实。

“厨房操作区内未使用加盖垃圾桶，易成为蚊蝇孽生地。垃圾桶不得设置在操作台附近。”培训过程中，针对前期在美食街区检查发现的食品直接放置在地面、店内杂物堆积、冰箱内生熟混装、员工健康证过期、操作间杂乱以及养宠物等食品安全问题，市场监管局执法人员一一举例，并给出整改意见。

同时，培训会还重点从原料采购，进货查验，清洗消毒，食品储存，加工过程控制、产品检验、人员管理、责任落实等方面，结合各领域存在的问题，进行详细讲解，要求各商户针对会上罗列的问题开展自查自纠，后续执法人员将对马家巷开展“拉网式”执法检查。

通过教育培训，有效提升了商户的食品安全意识，推动营造放心舒心的消费环境，助力特色街区“里子”打造。（作者：王海波 记者梁计 校对：陈瑷）