春风轻拂，万物复苏，又到了草芽破土、土鸡肥美的美好时节。一场以“草芽鸡”为主题的“嗨吃季”、味觉与自然交融的“舌尖盛宴”在张掖鑫汇国际时代广场负一楼中厅盛大启幕。活动吸引了众多美食爱好者前来品尝各种美味佳肴，现场气氛热烈，人潮涌动。

吃鸡，在张掖是一门艺术。阳春三月，山野泛绿，鸡崽们在广阔的田地上吃“春”游闲，这便使得它们独具“春”味，也只有这个时节的鸡才叫做真正的“草芽鸡”。张掖的鸡，喝着祁连山泉，经过漫长冬育，时至春气萌动，鸡肉温中益气、强身健体，鲜嫩里带着一点点肥美，恰到好处地去掉了“油腻”，也恰到好处地避开了“柴气”。一锅水，一只鸡，温泽里尽是肉香味儿。张掖不但有“草芽鸡”，还有“卷子鸡”“辣子鸡”“大盘鸡”“椒麻鸡”“爆炒鸡”……不胜枚举。

满载着对美食与季节独特理解倾情策划的张掖特色时令美食活动，邀请名厨现场烹制“草芽鸡”，让食客亲睹这道蕴含春天气息的佳肴怎样完成它从田野到餐桌的完美蜕变。

地道鲜嫩的“草芽鸡”让人垂涎欲滴，免费供大家品尝，这不仅是一次味觉的享受，更是一次体验大自然恩赐感受时令美食魅力的机会。

张博有礼、西游文创、毕昇活字印刷体验馆等文化创意企业展销的各类文创商品，独具匠心的设计，浓厚的文化底蕴传统与现代的完美结合让游客在品尝美食的同时带走一份独属张掖的纪念。

文艺演出精彩纷呈的歌舞、器乐、戏剧演绎多元化的文艺节目轮番上演为大家的味蕾之旅增添浓厚的文化氛围。

游客们一边欣赏着精彩的表演，一边品尝着各种美食，尽情享受着这场味觉与视觉的盛宴。这场充满自然韵味和人文气息的盛宴，用味蕾感知大自然的慷慨馈赠，用舌尖品味张掖独特的地域风情，开启了与春天的美食约会。游客王红燕说:“‘草芽鸡’一直让我印象深刻，它味道浓郁，食材搭配也很合理。通过这种美食活动可以吸引更多游客，促进我们张掖当地经济发展，也能让更多人了解当地的文化。”

本次活动以“寻味彩虹张掖 共赴美食之约”为主题，通过美食文化、春日旅游、文创展示等多项活动的融合，带领大家深入感受张掖的美食魅力，探寻地域文化的独特之处。

自今日启动仪式至4月30日，各县区将以草芽鸡为媒，以美食为桥，融合开展一系列美食、文旅活动，为给大家呈现一场精彩纷呈的张掖春日盛宴。此外还将同步开展特产、文创展销活动。各县区将结合举办的节庆活动，组织特色美食制作，农特商品、文创产品现场展示展销。让大家不仅可以品尝到地道的张掖美食，还能深入了解张掖的乡土文化和传统工艺，来一场视觉与味觉的双重盛宴。

文化旅游营销活动也是本次活动的一大亮点。春意渐暖，正是出游的好时节。各县区将在“嗨吃季”活动举办期间，推出丰富多彩的春游线路和精品线路，带领大家领略张掖春日风光和人文特色。此外，非遗及特色文艺演出等活动也将让您感受到张掖独特的文化氛围和艺术魅力。

近年来，张掖市委市政府着力打造世界级旅游目的地，全面建强文旅首位产业，构建了“吃、住、行、游、购、娱”全产业全要素生态链条，旅游业保持高速增长，四海宾朋纷至沓来，张掖吃鸡不但成为消费时尚，更是旅游体验时尚，希望张掖能成为网红吃鸡、打卡吃鸡、时尚吃鸡的旅游首选之地。

张掖市融媒体中心记者 祁晓蓓