6、7月份，监测北戴河330份食品样品； 4月份开始，对海港区、北戴河区等沿海县区市场流通环节销售的贝类海产品开展四批次麻痹性贝类毒素专项监测，共监测贝类海产品73份；对中小学校内食堂食品安全风险专项监测，选取有校内食堂的中小学校各3所……

这是一组来自市卫健委2023年创建国家食品安全示范城市的一线数据。数据的背后，是我市卫健部门织牢食品安全监测“防护网”，守护百姓“舌尖安全”的行动和决心。

一直以来，市卫健委严格组织实施食品安全风险监测，发现食品安全隐患，第一时间评估并与市食安办、市监局等相关部门共享信息，提示相关部门加强监管，排除隐患。与市场监管等部门建立了协作沟通，互通监测评估、食源性疾患流调处置信息等工作机制。

市卫健委的相关工作人员表示，在食品风险监测过程中，会有重点地选择采样地点，包括大中型批发市场、农贸（集贸）市场、超市等；选择的监测食品尽可能涵盖更多种类，有蔬菜、鸡蛋、贝类、猪牛羊肉、螃蟹、虾、预包装熟肉制品、冷冻禽畜肉等等。对于监测发现的问题，建议相关主管部门加强相关环节监督抽检和监督检查，及时排查市场风险，防范这类食品区域性风险的存在。

同时，对于食源性疾病病例监测也是一项重要工作。市卫健委建立了从发现、检验、报告、治疗、处置全流程措施融为一体的食源性疾病监测体系。2023年，全市113家医院和9家县区疾病预防控制机构承担食源性疾病病例监测任务，覆盖了所有开展食源性疾病诊疗的医疗机构，截至12月31日，全市9个县区共监测2567例病例，报告2人以上的食源性疾病暴发事件32起，100%病例自诉了可疑暴露食品信息，全市食源性疾病监测的平均报告率8.18/万，通过评估，提示加强相关重点领域的食品管理。

如今，越来越多的人关注健康，合理膳食尤为重要。市卫健委联合市场监管、教育、民政等部门开展营养健康餐厅建设，倡导社会就餐不仅吃得好，还要吃得健康、营养均衡。

在市疾控中心开展的“控盐”活动现场，记者看到，前来咨询的市民络绎不绝，几乎人手一份宣传资料和健康知识手册，有市民表示，通过专业技术人员的讲解，他们更明白了如何健康饮食，要改掉饮食上的重口味，坏习惯。

像此类活动，市卫健委常有开展，比如以全民营养周和520中国学生营养日为契机，联合各部门在全市广泛开展以“倡导减油、减盐、减糖”为主题系列宣传活动，通过多渠道、多形式、“线上＋线下”相结合的一系列宣传活动，发放食品安全知识资料万余份，主题场次44次，共有百余家单位共同参与，受众达10万余人，掀起了澎湃有力的营养健康知识普及浪潮。

记者：赵力楠

统筹：田哲轶 江虹

审校：卢冀明 刘菡 周建军

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