为贯彻落实泸州市“一体两翼”特色发展战略，提升食品质量安全现代化管理水平，日前，继“南翼”“三区一体”食品生产企业质量提升专题培训后，泸州市“东翼”食品生产企业质量提升专题培训会在泸县召开。泸县、合江县共174家食品生产企业负责人参加培训。

此次培训紧密围绕食品生产相关法律法规及国家标准，结合“政策解读+案例分析”，邀请相关行业专家和实战经验丰富的基层监管人员全面解读了《四川省食品安全条例》《企业落实食品安全主体责任监管管理规定》《预包装食品标签通则》《食品生产通用规范》《食品生产许可审查通则》等重点内容，并以丰富的食品安全典型案例向企业讲解了相关法律法规要求。

会议强调，当前食品安全形势与人民美好生活要求还有差距，食品安全隐患还未消除，各食品生产企业要切实落实好主体责任，建立风险防控动态机制，突出关键岗位、关键环节，提升生产过程管控，完善追溯体系，查隐患、补短板、真整改；要强化投入保障、加强人员培训，更新食品生产设施设备，优化食品生产环境，提升管理水平，进一步降低食品安全隐患。

目前，泸州市已实现“一体两翼”食品生产企业专题培训全覆盖，有效提升了全市食品生产企业的主体责任意识、法律意识和风控意识，进一步提升了食品生产企业和基层监管人员的食品安全管理水平。

（陈瑷 记者梁计）