齐鲁沃野间，一幅农业发展新图景徐徐展开——整齐划一的高标准农田上，冬季田间管理正忙碌进行，数字孪生灌区、智能玻璃温室等为多元化食物供给积蓄力量；陆地与海洋之间，高科技生产方式为畜牧、渔业养殖注入“智慧”基因；长途运输、漂洋过海，高标准管理出的“鲁字号”高品质农产品竞相占据货架餐桌……近年来，铸就全国首个农业产值过万亿元强省的山东省坚定扛牢农业大省责任担当，谱写“全国农业看山东”的时代新篇章。
寿光现代农业高新技术试验示范基地鸟瞰图。资料照片
高标准建设夯实农产品生产基础
初冬时节，鲁北平原，翠绿的麦苗铺展在平整的土地上。“小麦冬天长根，春天长身，喷施叶面肥能促进根系生长。”德州市临邑县翟家镇，“粮王”段希林正组织机手操作无人机喷施叶面肥。
11月13日，德州市吨半粮生产能力建设工作领导小组办公室发布《2023年度全市粮王的通报》，段希林以小麦亩产804.58公斤、玉米亩产1163.92公斤，两季亩产合计1968.5公斤的“成绩”荣获全市总“粮王”。
“你不糊弄地皮，地皮就不糊弄肚皮。”段希林说，设施设备齐全、平整的高标准农田，配合农业专家及时指导，滴灌、水肥一体化等技术，是粮食高产的秘诀。
2021年秋种开始，德州市正式启动“吨半粮”生产能力建设，高标准农田建设是巩固和提高粮食生产能力的关键举措。段希林所在的翟家镇是农业强镇，下辖的5.03万亩耕地已全部建成高标准农田。
农业大省山东实施高标准农田建设整县推进，累计建成高标准农田7456.7万亩，连续3年获得国务院激励奖励，粮食总产量连续9年稳定在千亿斤以上、连续3年稳定在1100亿斤以上。其中，沿黄地区高标准农田面积达4800万亩，占全省64%；划定粮食生产功能区3478万亩，占全省66.3%，粮食生产基础更加稳固。
农田建设标准高了，灌溉能力也在同步提升。位山灌区是山东省最大灌区，也是黄河第二大灌区，承担着聊城65%耕地面积的农业灌溉任务，数字孪生灌区建设正在为粮食生产注入新活力。在位山灌区智慧调度中心，巨幅液晶显示屏上，灌区地形地貌、渠系、闸站等分布一目了然，各类引水、供水、泥沙等数据图表、线条动态呈现，科技感十足。
“灌区的数字孪生平台，不仅可以实时监控各渠系、闸站的水位、流量等数据，还能对灌区干渠系统输配水过程进行场景化动态模拟，实现配水调度预演可视化。”灌区管理服务中心信息化科工作人员梁以昌一边介绍，一边操作预演界面，只见蓝色的“河水”在屏幕上的“渠道”中缓缓流动，“通过平台，可以精准查看预演水流的时间、流量等数据，系统还能通过卫星遥感分析验证灌溉进度和面积，及时修正模型参数，提高水资源的集约高效利用水平。”
向设施栽培要果蔬、向规模养殖要肉蛋奶、向海洋牧场要水产品……作为农业第一大省，山东形成了多元化食物供给体系，农业总产值去年突破1.2万亿。2022年，全省蔬菜、肉蛋奶总产稳居全国首位，分别占全国的1/9、1/10；水果、水产品总产均居全国第二，分别占全国的1/10、1/8。
陆海统筹为种养注入科技“智慧”基因
走进聊城阳谷县郭屯镇郭屯社区的倍尔康智慧奶牛养殖场，只见三排标准化牛舍干干净净，奶牛或埋头吃草，或躺卧休息，或悠闲散步，工作人员却寥寥无几。
“传统养殖方式，主要通过人工观察奶牛的生长状态。现在牛场引进国际领先的牧场生产设备、信息化管理平台，饲草处理设备以及智能牧场管理系统，不需要太多人力。”工作人员刘凯说，智慧牧场实现了机器人挤奶、自动化饲喂、机器人喂养哺乳犊牛、智能化数字化管理，机器人替代牧场工作人员，针对全群、全牛只实现24小时的照料，饲喂、保健、繁育、产奶全程信息化管控、智能化运营，有效提升牧场运营效益和信息化、智能程度。
从泰山之巅到黄渤海之滨，从田间劳作到耕海牧渔，从蔬菜种植到肉蛋奶禽……越来越多的齐鲁新农人用上了物联网技术、智能化装备，农业生产尽显“科技范儿”。
昌邑大棚里，蔬菜茁壮成长，而菜农可以悠闲地躺在家里，光照、温湿度、水肥浇灌等指标监控和操作全在手机上完成。沂源苹果园里，数字化应用场景提供数据采集、种植指导、病虫害防治、质量溯源等服务，帮助果农对水果的糖度、硬度、色泽等实现调控。
山东加快现代农业技术瓶颈攻关，突破了一批核心技术，培育的玉米、小麦、大豆、马铃薯等作物品种多次刷新全国高产纪录，山东省农科院研发的小麦高效多基因编辑体系达到国际领先水平，“益生909小型白羽肉鸡”打破国外品种垄断，山东农业大学在全球首次找到并克隆抗赤霉病关键基因。
如今，山东农业科技进步贡献率已达66.32%。有了科技加持，从粮食安全到食物安全，山东推动食物供给由单一生产向多元供给转变，“大食物观”内涵更加丰富。
山东半岛附近的深海中，矗立着一座座巨大的“蓝色粮仓”，只需数人操控，便可实现智能运行。目前，山东全省共有67个国家级海洋牧场示范区，占全国39.6%。
从高处俯瞰烟台市莱山区渔人码头海域，“耕海1号”一期和二期平台以栈桥围栏相连，似一条璀璨夺目的宝石项链镶嵌在蔚蓝的大海上。工作人员于子然说，渔场配备了自动投喂、环境监测、5G通信等系统，以及无人船、水下巡检机器人等世界领先设备，已实现自动化、智能化生态养殖。每年可养殖20万尾，年产约15万公斤。
作为一种全新的耕海牧渔方式，融合渔业养殖、海上观光、休闲垂钓、餐饮住宿、科研科普等功能于一体的海洋牧场综合体已在山东沿海多地投入运营。曾经“腥臭”的水产养殖业被赋予更多意义和更多功能。
“耕海1号”一期主要是智慧养殖，二期用来住宿餐饮娱乐。“吹着海风，吃着自己刚钓上来的鱼，从牧场到餐厅零距离，别有一番滋味。”不少游客感叹。
擦亮“鲁字号”高品质农产品金字招牌
齐鲁大地上的花卉，摇曳着菏泽牡丹的国色天香、平阴玫瑰的热烈张扬、青州蝴蝶兰的清新淡雅；海岱之间的苹果，唇齿间透着烟台红富士的清香甘甜，“沂源红”的质脆多汁，五莲国光的酸甜脆爽……
处于北纬37°黄金纬度线上，既挽黄河又拥黄渤海，山东独特的区位优势、气候条件和地形地貌，为农牧渔业发展提供了有利条件，无论是农业栽培植物、饲养畜禽还是渔湖海产品都十分丰富，粮菜果、肉蛋奶、水产品等产量均居全国前列，“米袋子”“菜篮子”“果盘子”“鱼篓子”等美誉不一而足。
好品质既有“天帮忙”，更在“人努力”。山东浏园生态农业股份有限公司每年把1000吨羊粪、100吨黄豆等有机肥料撒进地里，不用一粒化肥，不打一滴农药，只为泡出一杯有机“日照绿茶”；山东纽澜地何牛食品有限公司在饲养过程中，让每一头牛听音乐、喝啤酒、睡软床、享按摩，最终把“高青黑牛”端上国家级宴会餐桌。
据山东省农业农村厅相关负责人介绍，山东始终把“舌尖上的安全”放在首位，全域推进农产品质量安全县建设，目前，有包括潍坊、青岛在内的4个市、18个县已被农业农村部命名为国家农产品质量安全市、县，主要农产品监测合格率常年稳定在97%以上。
质量要稳，标准先行。在山东，小到一根葱、一块姜、一个苹果，都是标准化生产的结果。在全国重要的设施蔬菜生产基地寿光，当地推行生产标准、技术服务、农资供应、质量检测、包装标识、品牌销售“六统一”标准化管理，建设了一批现代化高端园区，辐射带动80%以上农户进入标准化生产时代。
山东突出标准化生产，已累计制定农业标准规程2700多项，认定了1500多个省级农业标准化生产基地，基本实现主要“菜篮子”产品有标可依。
先有品质，再成品牌。一个西瓜卖100元，即便如此仍供不应求。产自潍坊市寒亭区固堤街道的西瓜以“郭牌”为品牌闯出了市场。负责人由守昌说：“每株藤蔓都有档案，每个西瓜都有编号。我们保证一蔓一瓜，只售头茬瓜，不使用激素类物质，施用自制有机肥料，确保了西瓜最原始的口感。”
品牌建设成为山东农产品高质量发展的必经之路。2022年以来，农业农村部公布了两批农业品牌精品培育名单，山东共有16个品牌上榜，连续两年位居全国第一。目前山东已培育省知名农产品区域公用品牌81个、企业品牌700个，绿色、有机、地理标志农产品4500多个。
好产品换来大市场。山东众多农产品不只享誉全国，甚至早已“名声在外”。青岛大白菜是韩国泡菜的主要原材料，莱芜生姜是日本餐桌上必不可少的调味品，寿光西红柿走出国门在俄罗斯大受欢迎……“鲁字号”农产品漂洋过海，出口额连续24年位列全国第一位，丰富全球餐桌。（记者 杨守勇 叶婧 陈国峰 邵琨）