极目新闻评论员 屈旌

当我们进入农贸市场、生鲜超市，红色暖光便扑面而来，随之生鲜肉类也呈现出鲜艳的红色，难以辨别本来的色泽。

这种让肉食、海鲜、水果等生鲜如同开了“美颜”的特殊照明灯，俗称“生鲜灯”。据国家市场监管总局规定，2023年12月1日起，这种容易蒙蔽消费者眼睛的“生鲜灯”被禁止使用。（据12月1日大众网）

菜市场中的“生鲜灯”（来源：大众网）

常逛菜市场的人，对于“生鲜灯”都不会陌生，近年来，这种通过特定颜色的照明来美化菜品、食材颜色的灯具，因为价格便宜，易获得，效果立竿见影而风靡全国各大菜市场。在这些五颜六色的灯光映照下，本就最能体现城市风貌和人间烟火气的菜市场，显得更加多彩多姿，生机勃勃。所以，也很少有消费者去深究这些灯除了好看到底有什么用处，背后会不会有什么问题，哪怕就是发现了这些灯光有美化作用，也觉得只是打个光而已，不会对货品造成什么实际影响，总比用色素、添加剂要强。

但实际上，“生鲜灯”的迷惑作用比我们想象的要大得多，视觉感受本来就相当具有冲击力，消费者往往更容易被颜色鲜亮好看的商品所吸引，而外观色泽也是判断食物新鲜与否的重要标准之一。此前就有消费者反映在菜市场买了看上去特别红润、新鲜的猪肉，但是买回家之后发现肉的色泽其实很暗，质感也没有看上去那么水灵。

使用“生鲜灯”其实就是给本应呈现原本面貌的食材，加了一层“美颜滤镜”，蒙蔽了消费者的双眼，侵犯了消费者的知情权，是一种摆在台面上的“骗术”。所以，国家监管总局要求全面禁用这种灯，就是为了还食物以本来的面貌，抵制以各种手段误导消费者对商品的感官认知，营造良好的食品安全卫生氛围和安全放心的消费环境。

禁令已经生效，下一步最重要的就是落实。“生鲜灯”成本很低，在网上购买非常容易，而且过去几年相当普及，如何能真正做到全面禁止，需要市场监管部门加大普法宣传力度和巡查监督力度，畅通消费者的投诉渠道，对于相关线索积极跟进处理，坚决整治到底，打消一些商家“偷偷使用”“打游击战”的侥幸心理，让“生鲜灯”彻底从菜市场销声匿迹。

同时，也要防止商家在无法使用“生鲜灯”之后，采用其他手段对菜品进行“美颜”，营造出“伪素颜”的假象，继续欺骗消费者。在检查有没有使用违规灯具的同时，也要加强对食品外观、品质以及添加剂含量、规格、数量等方面的监管，拒绝任何“伪素颜”的菜品出现在百姓的餐桌上。

也有网友提出，“打光式美颜”不仅仅存在于菜市场，靠光线改变商品形状，影响消费者判断的现象，在其他领域也存在，尤其是服饰、装饰品和美妆领域，经常在店里看和拿回家看完全不是一回事，如今随着线上购物越来越普及，各种“照骗”营销更是令人防不胜防，如何全面去除这些影响消费者认知的“美颜滤镜”，让大家买东西不再“雾里看花”，值得监管部门持续关注。