刚从地里收获的藠头 受访者供图

文/羊城晚报全媒体记者 戴灵敏 通讯员 李柳枝 雷鹏飞

寒冷的冬天，凌晨3时，在阳江阳春市陂面镇南河村，一盏接一盏亮起来的灯，宣告该村村民又要开始忙碌的一天。南河村历来有种植藠头的传统，种植户们辛苦了几个月，终于迎来了收获的季节。

吕敬条是南河村上新坡自然村的村民，他一如既往地准时起床，简单洗漱后带上挖藠头的工具，来到自家的藠头地里，借着手电筒发出的亮光开始忙碌起来。先割掉藠头的尾端，再挖开培在藠头上的土，然后抓着藠头颀长的细叶子用力一拔，一簇带着根须的藠头便露出了全貌。藠头地里寒意阵阵，吕敬条却充满了干劲。

清晨6时许，天边透出微微的亮光，隐约可见群山的轮廓。挖藠头的工作暂告一段落，吕敬条又抓紧时间用三轮车载上刚挖出来的藠头，到不远处的西山河边清洗。而清洗完后，是更费工夫的整理和包装工作，需要将藠头外层品相不好的枯黄叶子摘除，然后用稻秆捆扎整齐。

“若单凭我们夫妻俩，肯定忙不过来，所以在村里请了几个人来帮忙。”吕敬条告诉记者，他当天收获了100多公斤藠头，晚上七八时就会有小商贩来到家里收货，他得在商贩到来前装篮打包好。实际上，100多公斤的交货量还是相对较少的。大约一个星期前，吕敬条种的藠头正式开挖，前两天订单量大时，一天要挖近300公斤藠头。

近段时间藠头刚上市，销售价格也相对较高。吕敬条表示，价格受市场供需影响存在一定幅度的变动，近期每公斤在14至20元之间。南河村的藠头主要销往阳春和阳江其他县区。本市不少地方的酒席宴请有藠头炒杂这道菜，因而若遇上喜庆日子，藠头的市场需求量会明显增加，价格也会略有上涨。

根据天气和时令，藠头一般在农历六月至九月种植，收获期则从近期持续到明年4月中旬。当下常常出现“种收”同步的情况，这片地里已经开始收获藠头，那片地里还在忙着给藠头施肥和培土。在藠头地里忙着培土的村民李姨说，她家今年一共种了10亩藠头，预计要到明年春节前方可收获。以前，李姨的丈夫外出打工，发现近几年种植藠头的经济效益不错，综合考虑下决定回到家乡与妻子一起扩大藠头种植。

今年，陂面镇共种植藠头2200亩，平均亩产量为1250公斤。其中，南河村是该镇藠头种植规模较大的产区。南河村党委书记吕佐协说，藠头种植是南河村除了淮山种植之外的另一大支柱产业，今年全村藠头的种植面积约300亩。目前，主要以农户自发零散种植为主，分布在各条自然村。南河村正积极推动成立藠头种植专业合作社，争取实现藠头种植产业规模化、标准化、品牌化。