龙虎网讯（通讯员 王迎）为强化全社会反对餐饮浪费意识，营造厉行勤俭节约新风尚，在南京市市场监管局和浦口区文明办的指导下，浦口区市场监管局江浦分局从外卖平台端入手，创新采用“网端餐饮户+外卖骑士”模式，长效落实反餐饮浪费工作。近日，江浦分局在江浦街道质量小站组织部分平台餐饮单位和外卖骑手开展反餐饮浪费培训活动，现场共32人参会。

反餐饮浪费培训活动

网络餐饮平台一头链接着商家，一头链接着消费者，成为制止餐饮浪费的重要环节。江浦分局根据外卖平台、餐饮经营者、外卖骑手以及消费者间互动频繁、点多面广的特点，以督促平台端强化氛围营造、鼓励餐饮经营者创新服务模式、发挥外卖骑手监管纽带作用为抓手，将反食品浪费相关要求落实落地。

市监专员开展反食品浪费讲解

培训围绕《中华人民共和国反食品浪费法》的实施背景、目的意义、条例内容进行介绍。分局市监专员重点就外卖平台餐饮销售需要遵守的相关条例进行详细阐述，并与现场参会人员围绕如何更好推进优化餐品供给结构、优化餐品信息展示、强化全流程消费提醒等方面展开热烈讨论；鼓励并提倡餐饮单位在外卖平台上架“半份菜”“小碗菜”，发布如“按需下单”“避免浪费”“绿色消费”等宣传标语；邀请外卖骑手们加入“食品安全宣传员”“光盘行动宣传员”，把拒绝餐饮浪费的倡议传递给广大经营者和消费者。市监专员提醒现场参会代表做好信息公示，主动清晰地在平台上展示食品分量、规格、价格以及建议消费人数等信息，积极推进网络餐饮节约标准创新发展，营造良好的消费氛围。

现场交流讨论

“我们是中央厨房集中配餐，每周会根据上周出餐量进行备货。网络平台上我们会对餐品的规格、适用人数进行标明，提醒顾客适量点餐。”

“我们店除了提供半份菜、四宫格、两宫格锅底选项控制点菜量以外，员工还会佩戴反浪费标语的袖标、胸牌进行巡场，点菜平板上也会有醒目的标语提醒顾客适量点餐。”

“作为商管人员，新的条例政策出来，我们要第一时间学习并向场内商户有针对性、有重点地进行宣传教育，同时，配合各部门做好氛围营造工作。”

“在送餐时我发现，现在很多年轻人更倾向少量多品种的下单模式，以前那种大分量、大数量的点餐模式在逐渐减少。”

活动现场，餐饮单位、商管代表以及外卖骑手就身边的变化以及推行反食品浪费具体举措进行交流，相互学习好的经验和做法。

下一步，浦口区市场监管局江浦分局将持续加大宣传力度，加强对网络餐饮平台的监督指导和提示，积极引导经营者、外卖骑手成为反食品浪费文明“新食尚”的宣传者、践行者和监督者，鼓励更多消费者参与到反食品浪费的活动中来，传承厉行节约、反对浪费的中华美德。