2024年为农历甲辰年,是中国人比较看重的龙年,连日来,无论是大街小巷,还是商超广场,与龙相关的元素逐渐多了起来。当然,红灯笼、红色中国节等过年必备品也陆续装点起来,道路两旁、车站码头、包括很多车厢里,那一抹中国红让人不由得感到过年的氛围越来越浓了。
说到过年氛围,其实我觉得最浓的不是正月里,也不是大年初一,而是年前这几天在外的人匆匆往家赶,满载着行李和归心穿梭在回家的路途中,只为了那期盼已久的重逢,正所谓“有钱没钱,回家过年”。在家的人忙着赶集购物、蒸炸炖煮,有时肉买过了姜忘买了,或者是调料不全;有时是东西备得差不多了,但想到孩子们爱吃带鱼,还得买几条去;有时亦或是听邻居说哪儿的菜又好又便宜,赶快骑上车就去,往往是一天里能在菜市场和家里跑几个来回。这时候如果你到菜市场去转一转,那绝对是热闹非凡:卖东西人的吆喝声、买东西人的还价声和微信、支付宝到账的声音,形成了一曲特有的“交响乐”;其间,还会时不时地听到人们调侃:“这几天吃菜比吃肉还贵嘞!”当然,如果此时你走在村社街区,同样也会听到不一样的“音乐”,刀与案板发出的碰撞声、油锅冒出的嗞啦声、院子里的欢笑声,已经奏响了过年的前奏。其实倒也真不是为了吃,而是乐享这抚慰心灵的人间烟火。也正是大家的这种“慌”和“忙”,把过年的氛围搅动起来,甚至空气里都发出“过年了、过年了”的声音。
民间有“腊月二十五,推磨做豆腐”的习俗,当然,现在已经不用自己磨豆腐了,都是买来现成的,不过大都还是要炸一炸的。说起这炸豆腐,也是我的最爱,以往每年过年家里准备食材时,我都往前凑,尤其是长大后,总会帮父母尽量分担些劳动。那时感觉最快乐的事就是和父亲围在炉旁,一起添柴看火,看着炉里红里带黄、黄里夹红的火焰,听着柴火燃烧发出噼里啪啦的声音,跟父亲聊着家里的事儿、学校里的事儿、工作上的事儿,身上暖和和的,心里暖融融的……当然,那样的快乐是全方位的,一边说着话一边干着活儿,时不时还会在美食做好的第一时间尝几口鲜,尤其是刚炸好的豆腐、丸子,刚蒸好的皮渣和热腾腾的年馍,那真是美味啊……
时过境迁,往事不再。我参加工作来到怀川已十多年,近些年每年过年回家都很晚,赶不上蒸炸炖煮那一摊儿事了,自然也享受不了那种氛围和特有的美味。况且父亲离开我们已经三年多了,家里人对有些食材的做法掌握得也不十分到位,这也着实让年前的这种特殊氛围冷清了些许。在我的脑海里,总是想象着,让家里的炉火之光能一直温暖我们的脸庞,照亮家里未来的路。
为此,我特地买来豆腐炸,并让孩子们在一旁观摩着、品尝着,希望他们也能品出家的味道……
作者:奋进
总值班:王静锋
统 筹:曾琳琳
责 编:许凌
编 辑:李灿
校 对:马丽
来 源:焦作晚报